超級中央廚房落戶內蒙古和林格爾新區

奠基儀式現場。王慧 攝

人民網呼和浩特10月9日電 （王慧）9日上午，賈國龍功夫菜超級中央廚房項目奠基儀式在內蒙古和林格爾新區舉行。內蒙古自治區黨委常委、呼和浩特市委書記王莉霞，呼和浩特市委副書記、市長、和林格爾新區黨工委書記張佰成出席奠基儀式。據悉，該項目預計在2021年12月初全面投產，為地方提供上千個就業崗位。

奠基儀式現場。王慧 攝

張佰成在致辭時說，賈國龍功夫菜超級中央廚房項目，既是西貝餐飲集團未來傾心打造的核心業務，也是呼和浩特市重點引進的新興產業項目。項目的實施，對於進一步做強做優呼和浩特市綠色食品產業，提升首府現代服務業智能化、集約化、標准化發展水平，意義重大。

張佰成表示，希望西貝餐飲集團以此次項目實施為契機，深深植根呼和浩特，發揮企業自身優勢，依托首府優越的投資發展環境，在農副產品精深加工、冷鏈物流、電子商務等領域，開展更多有益探索、實現更多務實合作。同時，希望西貝餐飲集團總部基地和超級中央廚房二期項目，能夠早日落戶呼和浩特市，也誠邀西貝集團合作伙伴、朋友客戶來呼投資興業，為首府經濟高質量發展，作出新的更大貢獻。

據介紹，和林格爾新區超級中央廚房是賈國龍功夫菜項目發展的重要戰略舉措，是西貝歷史上第一個真正意義上的“超級”中央廚房。這個項目1號地面積共計193.8畝，預計總投資約6億元，4個大型中央廚房，規劃建筑面積約14萬平方米，是西貝目前華北、華東、華南3大中央廚房總面積的6倍，也是國內餐飲企業建設的規模和產能最大的中央廚房。這個超級中央廚房建成后，將成為川魯粵淮揚、湘浙閩徽蒙等各菜系的名師廚藝進行大生產轉化的基地，用先進的急凍鎖鮮技術將大師手藝100%的還原。基地還將引入工藝標准化的全鏈條技術管理，從產品工藝設計到穩定交付，打通生產前端和顧客體驗終端，保証源頭直採、直接加工。