为世界甄选草原尚品 “蒙”字标带您品尝内蒙古味道

“蒙”字标发布启动仪式。陈立庚 摄

活动现场。陈立庚 摄

“我是地道的北京人，一直都在做面点，对面粉有发言权，这个面口感很特别，松软又筋道。”面点非遗传承人冯怀申感慨道。

11月18日，内蒙古自治区“蒙”字标发布会在京举行，来自辽阔草原的鲜香滋味让在场嘉宾们在品鉴之后赞不绝口。

会议以“‘蒙’字标 为世界甄选草原尚品”为主题，全面展示了内蒙古立足得天独厚的资源优势，通过“高标准+严认证+强监管+优服务”的方式，让内蒙古优质绿色农畜产品走向全国、走向世界的创新实践。首批五类产品9家企业获得了“蒙”字标认证授权。

说起内蒙古的美食，人们首先会想到内蒙古的牛羊肉。草原的羊肉香而不膻，牛肉鲜而不腻，品尝过来自草原的味道后，让人大有回归草原、置身草原的感觉。宽广辽阔的内蒙古，滋养出的“好味道”又何止牛羊肉？比如本次发布会上展出的兴安盟大米、赤峰小米、锡林郭勒羊肉、河套面粉等，都是绿色有机产品，具有独特的地域属性，是草原“尚品”。

内蒙古大辽王府粮贸有限公司总经理贾坤向记者介绍，赤峰小米素有“宫廷贡米”的美誉，年产量在15亿斤以上，目前赤峰市有170多家的小米加工企业，但是经营比较分散，品牌知名度不高；通过这次的内蒙古市场监管局“蒙”字标的认证，由政府主导、推广，企业为主体，这样一个推广模式，能够壮大赤峰小米品牌，把优质的赤峰小米品牌推广到一个更高的平台。

“我们的苏尼特草原羊，都是放养的羊，放牧散养的羊和我们平常所说的进口的羊、育肥的羊品质上的差异比较大。这也是我们的羊肉口感独特的一个重要因素。”内蒙古羊羊牧业有限公司副总经理袁军说。本次“蒙”字标的认证对企业是一种激励，更是一种管控，袁军表示下一步公司将进一步把好质量关，实现“草原羊”全程“可追溯”，让优质羊肉的品质看得见。

“蒙”字标从何而来？

内蒙古地处祖国北疆，横跨东北、华北、西北，特殊的地理环境，造就了令人心动、神往的大草原、大沙漠、大森林、大湖泊、大湿地。天蓝水清、光照充足、空气清新、土地肥沃，得天独厚的资源禀赋造就了兴安盟大米、赤峰小米、锡林郭盟羊肉、呼伦贝尔牛肉、大兴安岭黑木耳、乌兰察布马铃薯等一批优质绿色农畜产品，其中具有原产地保护和绿色、有机认证的农畜产品达1800多种。但是，这些好产品“养在深闺人未识，好东西卖不上好价钱”，市场鱼龙混杂，区域品牌建设步履维艰；消费者难以辨识，农牧业供给侧结构性改革缺乏消费动力；真正生产绿色有机农畜产品的农牧民和企业得不到应有的回报，制约脱贫攻坚、乡村振兴和绿色发展；劣币驱逐良币，市场监管缺乏系统有效的手段。

为推进内蒙古优势特色产业发展，打造农畜产品品牌，自治区政府商请国家市场监管总局批复开展“蒙”字标认证工作；自治区党委在《关于贯彻落实习近平总书记考察内蒙古重要讲话精神的决定》中明确提出：“实施‘蒙’字标认证，推动更多优质产品走向全国、走向世界”。

内蒙古自治区市场监管局局长白清元介绍，“蒙”字标认证通过“高标准+严认证+强监管+优服务”的方式，将内蒙古最优质的农畜产品甄选出来，献给广大消费者，并配套一系列的管控服务举措，让内蒙古优质绿色农畜产品品牌叫得响、立得住、走得远。简言之，“蒙”字标，就是“为世界甄选草原尚品”。

那么如何实施“蒙”字标认证？这就要建设“五大体系”，即标准体系、制度体系、产业体系、质量管控体系、推广体系。“五大体系”从标准基础、制度约束，到质量管控，再到品牌推广，形成一个互为支撑的有机整体，保障“蒙”字标认证行稳致远，让“蒙”字标认证真正成为质量管理的“体检证”、市场经济的“信用证”、经贸往来的“通行证”，传递信任、传播品质，传承文化。

“蒙”字标作为内蒙古品牌建设的重要组成部分，将在内蒙古品牌建设中发挥管控风险、质量支撑、品质保证等重要作用，助推内蒙古自治区走好以“生态优先、绿色发展”为导向的高质量发展之路。