超级中央厨房落户内蒙古和林格尔新区

奠基仪式现场。王慧 摄

人民网呼和浩特10月9日电 （王慧）9日上午，贾国龙功夫菜超级中央厨房项目奠基仪式在内蒙古和林格尔新区举行。内蒙古自治区党委常委、呼和浩特市委书记王莉霞，呼和浩特市委副书记、市长、和林格尔新区党工委书记张佰成出席奠基仪式。据悉，该项目预计在2021年12月初全面投产，为地方提供上千个就业岗位。

奠基仪式现场。王慧 摄

张佰成在致辞时说，贾国龙功夫菜超级中央厨房项目，既是西贝餐饮集团未来倾心打造的核心业务，也是呼和浩特市重点引进的新兴产业项目。项目的实施，对于进一步做强做优呼和浩特市绿色食品产业，提升首府现代服务业智能化、集约化、标准化发展水平，意义重大。

张佰成表示，希望西贝餐饮集团以此次项目实施为契机，深深植根呼和浩特，发挥企业自身优势，依托首府优越的投资发展环境，在农副产品精深加工、冷链物流、电子商务等领域，开展更多有益探索、实现更多务实合作。同时，希望西贝餐饮集团总部基地和超级中央厨房二期项目，能够早日落户呼和浩特市，也诚邀西贝集团合作伙伴、朋友客户来呼投资兴业，为首府经济高质量发展，作出新的更大贡献。

据介绍，和林格尔新区超级中央厨房是贾国龙功夫菜项目发展的重要战略举措，是西贝历史上第一个真正意义上的“超级”中央厨房。这个项目1号地面积共计193.8亩，预计总投资约6亿元，4个大型中央厨房，规划建筑面积约14万平方米，是西贝目前华北、华东、华南3大中央厨房总面积的6倍，也是国内餐饮企业建设的规模和产能最大的中央厨房。这个超级中央厨房建成后，将成为川鲁粤淮扬、湘浙闽徽蒙等各菜系的名师厨艺进行大生产转化的基地，用先进的急冻锁鲜技术将大师手艺100%的还原。基地还将引入工艺标准化的全链条技术管理，从产品工艺设计到稳定交付，打通生产前端和顾客体验终端，保证源头直采、直接加工。