人民网呼和浩特9月30日电（刘艺琳）近日，内蒙古味道·呼和浩特烧麦美食文化发展大会在呼和浩特市启幕。本次活动由内蒙古自治区商务厅、农牧厅、文旅厅主办，内蒙古自治区博览中心承办，内蒙古自治区工商联、呼和浩特市工商联等单位支持，旨在充分展示内蒙古绿色农畜产品基地优势、产业特色和丰富的旅游资源，扩大“内蒙古味道”区域公共品牌影响力。

内蒙古自治区商务厅党组成员郭周明致辞时表示，本次会议是以呼和浩特地标美食——烧麦为主题，聚焦内蒙古特色名小吃，展示内蒙古特色产业发展成果，全方位、多角度宣传推荐“内蒙古味道”品牌，不断创新名小吃与文化、旅游深度融合的新业态，助力自治区绿色农畜产品产业链、供应链创新发展。

以“内蒙古味道”为主题，专家学者结合餐饮业发展，分别从各自不同角度分析了国内外餐饮产业发展现状，以及当前内蒙古餐饮业发展趋势。6位行业企业家围绕内蒙古《“粮仓、肉库、奶罐”发展战略下餐饮业如何借力发展》这一主题，从行业形势、发展建设、技术创新等方面进行了纵深探讨。大会的举办为内蒙古美食文化相关领域的创新发展提供了肥沃土壤。

大会线上、线下同步进行。会议期间，会场外设置了“一笼烧麦一座城”主题展区、“内蒙古名优特绿色食材”展区、“非遗文化和非遗美食主题”展区、 “敕勒川味道名小吃”展区四个特色展区。与会嘉宾一边聆听餐饮文化知识，一边品鉴内蒙古名小吃。期间，与会嘉宾还走进老绥元、额尔敦、草原红太阳等生产经营企业进行实地考察。

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