高校“光盘行动”引领“新食尚”

“弘扬传统美德，厉行勤俭节约。”“‘光盘行动’，今天你光盘了吗？”“拒绝舌尖上的浪费，从你我做起！”……9月3日，走进内蒙古财经大学，随处可见以勤俭节约为主题的宣传标语和海报。

“宣传力度大，效果很明显。” 在内蒙古财经大学食堂工作多年的杨启英感触颇深，“过去每天倒掉的剩饭、剩菜可多了，看着都心疼。最近，餐厨垃圾明显减少，自己的工作量也减轻了不少。”

“学生剩饭、浪费食物主要有两个原因。一是单品菜量大，二是菜品不符合口味。”内蒙古财经大学后勤处副处长王海亮介绍，“为了做到不浪费，我们学校食堂推出半份菜，既适合饭量小的学生，又能满足学生们多尝几个菜的意愿。同时，我们将过去的五六百种菜品增加到了近千种，满足了学生们的不同口味。”

为了让节约观念入脑入心，内蒙古财经大学下足功夫。经济学院团总支书记玉峰介绍，学校结合校园文明创建活动经常开展形式多样的主题宣传教育活动，以及“厉行勤俭节约、杜绝餐饮浪费”的主题团日活动，引导学生增强节约粮食、爱惜粮食的意识，养成良好生活习惯，争做新时代的文明传播者、践行者。

开学季，自治区不少高校都盛行“节约风”，高校“光盘行动”正在引领“新食尚”。

当日下午5：30，在内蒙古师范大学的食堂，各式菜品琳琅满目，学生们排队买饭井然有序。

“以前食堂的菜量大，容易浪费。” 大三学生王子平说， “现在都有小份，想吃多少就打多少，既节约又实惠！”

“如今食堂推出了很多小微化、精细化的菜品。将原有的主食类菜品进行了改良，过去馒头偏大要4毛钱一个，现在变成小馒头两毛钱一个，很受女生欢迎。”内蒙古师范大学饮食服务中心副经理巴小平告诉记者，在加工过程中，学校食堂师傅对蔬菜的各部分都做到了精细化的加工，保证每一种食材都能物尽其用。

在开餐时段，学校的青年志愿者在食堂进行督导，引导劝诫学生们践行“光盘行动”，文明用餐。青年志愿者杜晖说：“看到同学们点得多，就会提醒大家少取或者购买半份，同学们都非常配合。”

在回收餐具处，不少学生都成了“光盘侠”。结束用餐的丁小勇说：“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦，吃多少点多少，不能随意浪费。制止餐饮浪费就是我们开学第一课的重要内容。作为一名当代大学生，要养成勤俭节约的好习惯。”（记者 赵娜）