“你们的羊肚菌在各级媒体上频频露脸，很热门，很火爆，我们也想订购。”这是乌审旗图克镇呼吉尔特村党支部书记张拴成接听到来自外地的订购电话，这样的电话他早已习以为常。

近年来，呼吉尔特村聚焦产业兴农，助推乡村振兴，探索发展羊肚菌特色产业，用小小羊肚菌打开群众“致富门”。

呼吉尔特村，属于沙质土壤，每年谷雨节气前后，如遇到雨水充沛、光照气候适宜，在沙柳、沙蒿等灌木丛中就会生长出野生羊肚菌来，因价格不菲，当地村民翻越一道道“沙梁”找寻采摘，拿到集市上售卖。于是呼吉尔特村支书张拴成便萌生了一个大胆的想法——暖棚种植羊肚菌。

羊肚菌被誉为“菌中之王”，属于低温型菌类，采取冬种春收栽培模式，种植周期短、效益高，市场供不应求。张拴成从中看到了强村富民的希望，亲自尝试人工种植羊肚菌，经过耐心细致的温度、湿度观察，聘请专家反复现场技术培训指导和线上答疑解惑，最终总结出适合北方气候的羊肚菌暖棚中膜种植法，2021年春季，羊肚菌喜获丰收。

“我几乎每天都忙碌在暖棚内，就像看护孩子般养护着羊肚菌，湿度低了就浇水，温度高了就换气，看着一朵朵新鲜羊肚菌破土而出，菌盖饱满肥厚、菌柄光滑如玉，我是发自内心的高兴。”呼吉尔特村种植羊肚菌的村民王军说。

人工种植羊肚菌成为呼吉尔特村的特色产业后，更多村民开始种植羊肚菌，但是标准化种植、寻找稳定市场、规范化管理、品牌化经营、规模化购销等系列问题也接踵而至。得知呼吉尔特村面临的困难，乌审旗包联驻村办积极协调包联单位与呼吉尔特村“两委”共同探索构建“党支部+公司+农牧户+美食体验店”的利益联结机制，在各相关部门的共同努力下，菌种提炼、营养包制作、种植技术指导、采收、加工、包装、销售等逐步走上正轨，种植羊肚菌的户子越来越多，规模也越来越大。同时，利用“羊肚菌涮羊肉”美食体验店同步进行品牌宣传和线下推广，将千家万户的“小农户”与千变万化的“大市场”对接起来，实现了由“单打独斗”向“抱团取暖”的转变，为呼吉尔特村农业增效赋能、村民增收助力，这“娇贵”的羊肚菌至此顺利打开了群众致富之门。

“我们已经总结出在毛乌素沙地腹部种植羊肚菌的两项关键技术，一是从当地野生羊肚菌中提炼菌种；二是大田双膜、大棚中膜覆盖种植技术。想种羊肚菌的户子要认真听科技特派员的讲解与指导，注意种植步骤和注意事项。”呼吉尔特村驻村第一书记王娟在村民大会上向村民说。

“种完玉米后可以种羊肚菌，种完蔬菜后也可以种羊肚菌，土地一年四季均可利用，还可达到改良土壤的效果。出菇稳定的情况下，大棚亩产羊肚菌1200斤，按市场价销售，可收入9万多元，这收入是我们种植蔬菜的5倍左右。”村民们你一言我一语，就如何加强羊肚菌管理、采收、销售进行讨论交流。

据悉，羊肚菌在毛乌素沙地腹部以及气候和环境相似的陕西、宁夏、山西等地都能种植，呼吉尔特村将充分发挥辐射带动作用，发展规模化羊肚菌种植产业集群牵头带动区域产业联合，形成引进一个、带动一批、辐射一片的产业发展态势，打造知名度高、带动性强、辐射面广的高产值、高质量羊肚菌种植产业集群。

现如今，呼吉尔特村的羊肚菌已由单纯种植销售模式向特色优质农产品深加工的产业新结构正在转变形成、羊肚菌火锅的新品牌正在打响、“一村一品”的乡村新活力正在激发……进一步挖掘和展现呼吉尔特村的发展特色和优势，带给群众看得见、摸得着的实惠，让人真切感受到呼吉尔特村乡村振兴之路的蓬勃脉动。（宝音泰、杨倩）

来源：乌审旗委宣传部

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