授牌儀式

5月25日，呼和浩特市文化旅游廣電局舉辦第八批非物質文化遺產擴展項目之一的六度老包子授牌儀式暨傳習活動。

現場制作包子

“六度老包子”品牌是呼和浩特市目前唯一的包子類非物質文化遺產。據六度老包子傳承人陳敏介紹，六度老包子已經傳承上百年，歷經四代人傳承與延續，採用十幾道傳統工藝制作，包子的制作遵照標准化流程，從調料配伍到打餡手法，從外觀重量到蒸屜時間都有嚴格要求，是一道深受青城人民喜愛的美味。

據了解，2021年5月，呼和浩特市人民政府批准呼和浩特諺語、牛骨雕刻、銅刻技藝等26個項目為第八批市級非物質文化遺產代表性項目，嗩吶吹奏、火繪、果丹皮制作技藝等21個項目為第八批市級非物質文化遺產擴展名錄項目。（王慧）

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