从牧场到餐桌，一杯牛奶的生产分几步？

人民网“行进中国”内蒙古调研采访团来到位于内蒙古呼和浩特市土默特左旗的伊利现代智慧健康谷全球智能制造产业园，探密一杯牛奶蕴含的智慧密码。

透过明亮的玻璃，记者看到，自动化的生产线正在高速运转，“科技感”扑面而来。两小时牧场奶源直达工厂，原奶在液态奶全球智造标杆基地的生产线上层层“闯关”，经过分离、均质、膜过滤和超高温灭菌等核心工艺的预处理，再通过管路输送至灌装车间，每小时有4万包牛奶在这里产出，灌装好的产品在液态奶基地汇聚成一道壮观的牛奶“瀑布”。这里日处理鲜奶能力达6500吨，可保障千万级人口城市的日饮奶需求。

在这背后，智控数字中心对生产的每一环节进行监测、分析、把控，借助大数据平台，让从一棵草、一头牛到一杯奶的全产业链条的信息化管理成为现实。

这座现代化、智慧化的伊利现代智慧健康谷，是内蒙古自治区、呼和浩特市“十四五”规划重点项目，通过产业驱动全链发展、数字赋能智慧城市、绿色引领产城融合，推进乳业全产业链转型升级。（白建平、孝金波、张聿修、张雪冬、李睿、齐浩男、赵梦月、孟佳澍、道日娜、张力洋）

(责编：张聿修、刘泽)

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