晨起口涩，一碗放了红腌菜的酸粥便可开胃；夕阳西下，一顿手把肉让千里风尘有可慰。

从家常的烩酸菜、猪骨头勾鸡、炖羊肉到款待客人的烤全羊、炸油糕……鄂尔多斯的每一道美食，都带着家的温暖。

不管你承不承认，食物是一种神奇的文化，隐附着地域风物，也深藏着家国情怀。

从晋陕宁到鄂尔多斯高原，草原文明和农耕文明交融交流，人们的迁徙促成了各类食物的萍水相逢，而食物的融聚见证了各个民族的守望相助。

鄂尔多斯独特的美食谱系，来自于传承千年的烹饪手艺，更得益于安全绿色的优质食材。

草原羊、大漠蟹、黄河鱼，雪白的大米、金黄的炒米，劲道的白面、爽口的豆面……在鄂尔多斯，许多食材，都带着“北纬37°”黄金种植带的优质标识。

北纬37°一直被誉为神奇的纬度。幸运的是，大自然把这份美好也馈赠给了鄂尔多斯。

这里四季分明、温度适宜、光照充足、空气纯净、土壤富硒，大河、大漠、大草原交错在高原大地，独特的生态成就了北纬37°黄金种植带。玉米、水稻、小麦等农作物健康有机成长，较大的昼夜温差让瓜果蔬菜的口感鲜甜。牛羊以柠条、甘草、沙葱等天然优质牧草为食，肉质紧实、鲜香爽口，名扬天下。

才出田间，又上舌尖，终记心间。结果多“有味儿”，过程就有多努力。

一粥一饭，绝非一日之功。鄂尔多斯始终坚持把农牧业高质量发展作为乡村振兴的第一引擎，提出实施“一产重塑”行动计划，围绕农牧业延链补链强链，打出稳生产、优供给、促投资、保销售、增效益的政策“组合拳”，高质量推进国家重要农畜产品生产基地建设，全市“粮袋子”“肉案子”“菜篮子”一路向绿色、高效、优质方向挺进。鄂托克阿尔巴斯山羊肉、乌审草原红牛、鄂尔多斯黄河鲤鱼等一批全国农产品地理标志享誉四海。同时，全力推进“二产拉动一产”，还以消费扶贫和电商消费为媒介，打通农牧民家门口的市场，让优质绿色农畜产品少走“弯路”，“直达”全国消费者。

一米一粟，一肉一菜，煮出人间烟火，烹饪暖城大爱。在北纬37°，鄂尔多斯正在把“天赋”优势变成“尊享”胜势，让“舌尖上的鄂尔多斯”为你打开暖城最“鲜”的一面。（张晓艳、孙永芳）

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