7月16日，記者走進烏蘭察布市蒙特薯業有限公司的生產車間，自動化生產線正在高速運轉。一筐筐馬鈴薯經過清洗、去皮、切割、漂燙、烘干等多道工序，化身為色澤金黃的薯條初級產品，經急速冷凍、包裝后發往全國各地。目前，企業產品已從傳統的冷凍薯條，拓展至速凍異型薯、特色預制薯制品等多個品類，年總產能超45000噸，顯著提升了馬鈴薯的加工轉化率和附加值。

蒙特薯業有限公司董事長馬野介紹：“作為食品加工的源頭企業，我們堅持研發生產技術，創新產品種類，為商都縣馬鈴薯產業發展貢獻力量。”

蒙特薯業的蓬勃發展，是商都縣推動馬鈴薯產業“提檔增速”的一個縮影。近年來，商都縣深度聚焦“土特產”文章，將馬鈴薯作為縣域經濟高質量發展的重要產業，以“延伸產業鏈、提升價值鏈、打造供應鏈”為核心路徑，全力推動馬鈴薯產業從規模種植向精深加工轉型升級，讓田間地頭的“小土疙瘩”成為帶動增收、支撐發展的“金豆豆”。全縣堅持將精深加工作為產業增值的關鍵，不斷引進和培育加工龍頭企業，鼓勵企業進行技術革新與產品研發，推動馬鈴薯加工向休閑食品、主食產品、功能食品等多元方向延伸，有效破解了初級產品附加值不高的瓶頸，將產業鏈條不斷做長做強。同時，商都縣注重完善“企業+農戶”的利益聯結機制，讓農民更多分享產業增值收益。（記者 郭奇男 通訊員 琚中博）