自6月1日《網絡餐飲服務經營者落實食品安全主體責任監督管理規定》（以下簡稱《規定》）實施至今，內蒙古各地嚴格對照《規定》細化要求，壓緊壓實平台、商戶、監管部門三方責任，依托智慧監管、社會共治、跨盟市聯動等舉措，靶向整治網絡餐飲亂象，持續規范線上餐飲經營秩序。

　　“平時送餐穿梭於各個餐館，以前發現后廚臟亂沒有渠道反映，現在‘隨手拍’獎勵辦法落地，我們可以通過這個平台上報發現的線索，既能規范餐飲環境，還能多一份收入，一舉兩得。”騎手王東明說。

　　面對全市8000余家外賣餐飲經營戶的監管難題，6月4日，呼和浩特市正式推行外賣騎手食品安全“隨手拍”獎勵制度，構建起“騎手一線巡查、線索實時上報、部門快速處置”的共治新模式。制度明確騎手可實名舉報餐飲后廚環境衛生差、使用過期變質食材、無証無照經營等各類食品安全隱患，監管部門核實立案后給予5元至5萬元分級獎勵，重大食品安全違法行為最高獎勵5萬元。

　　與此同時，呼和浩特市通過業務培訓、頒發聘書等方式，將全市4600余名外賣騎手吸納為食品安全社會監督員，讓穿梭街巷的外賣騎手成為守護市民餐桌安全的“移動探頭”，有效補齊傳統監管覆蓋面有限、隱患發現滯后的短板。

　　美團等外賣平台積極配合屬地監管工作，主動鼓勵騎手常態化排查、上報門店經營異常線索，疊加平台專項激勵政策，政企聯動凝聚食品安全共治合力。

　　內蒙古各地同步發力、多點推進，持續放大《規定》治理效能。包頭市持續深化網絡餐飲專項整治，依托本地“食安隨手拍”小程序，吸納800余名外賣騎手擔任義務監督員，常態化整改餐飲經營不規范問題。

　　《規定》明確嚴禁場外加工、后廚外包代工，強制推行餐品防拆封包裝，從源頭堵住配送環節食品安全漏洞。烏海市創新“一核兩驅三閉環”監管模式，深化“互聯網+明廚亮灶”建設，通過明察暗訪、交叉互查實現全流程精准監管﹔赤峰市組建騎手監督隊伍、普及商戶智慧監管系統﹔阿拉善盟額濟納旗融合靶向抽檢、實地核查、智慧監管多重手段，全面提升網絡餐飲治理精細化水平。

　　內蒙古各地將《規定》條款與本地成熟監管經驗深度融合，靶向糾治網絡餐飲各類違法違規行為，網絡餐飲經營環境持續向好。下一步，內蒙古將持續深化網絡餐飲全鏈條監管，持續推廣社會共治創新舉措，打通食品安全監督“最后一米”，全力守護群眾“舌尖上的安全”。（記者  李國萍）