走訪8個蘇木鄉鎮、85家養殖場，梳理7000余條一線數據——飼料成本佔比高達68.5%……一組帶著泥土氣息的數字，道出了內蒙古通遼市奈曼旗肉牛養殖最真實的痛點。由中國農業大學周振明教授領銜的奈曼旗肉牛科技小院，將實驗室搬到牛舍旁，把精准配方送到養殖戶手中，一場以“料”破題的科學養殖變革，正在草原深處悄然展開。

奈曼旗肉牛養殖場的肉牛。張啟民攝

“以前養牛全憑老經驗！有啥喂啥，玉米一把、秸稈一拌，豆子炒一炒就敢往裡添。”奈曼旗大沁他拉鎮奈林塔拉嘎查的牛倌農牧業負責人劉亞東，一邊給牛添料，一邊講述過去的難處，“那時候不懂技術，更不懂配方，光吃虧。”

最讓他心疼的是一次慘痛經歷：輕信廠家宣傳使用了一款育肥牛塑形飼料，結果連續兩個月，牛隻吃料不長肉，二十多萬元飼料錢打了水漂，出欄時間也一拖再拖。“那時候就覺得，養牛越養越沒底。”

改變，從科技小院落地開始。

2024年8月，奈曼旗肉牛科技小院正式挂牌。專家團隊一到，便扎進養殖場摸底兒：牛吃什麼、怎麼喂、成本高在哪、問題出在哪，一一記錄在案、落實到行動上。

“養牛要增效，關鍵在飼料。”周振明指著一排排整齊的飼料樣品瓶，瓶中裝著棕櫚粕、落地棗粉、膨化大豆粉，標簽清晰，營養成分一目了然。

“這是棕櫚粕，是榨油后的副產品，每噸1600多元，而大豆粕每噸要2900元，它成本卻低得多。只要合理搭配其他飼料，滿足肉牛的營養需求，肉牛一樣能長得好、長得快。”

“落地棗粉能量高、價格低，用來替代一部分玉米，牛愛吃、皮毛亮，還能省錢。”

為了讓配方真正貼合實際，周振名帶著團隊跑遍當地，採集15種粗飼料、65份農副產品，對每種飼料原料檢測42項營養指標，建起了奈曼旗首個本土化飼料營養數據庫。隨后根據每個養殖場、每批牛的具體情況，量身定制“一場一策”的精准配方，該補什麼、該減什麼、用什麼替代更劃算，都清清楚楚。

“我們絕不拿養殖戶當試驗品。”周振明堅定地說，“所有配方都是先在基地試驗成熟后，再推廣給養殖戶，確保安全、管用、能賺錢。”科學配方一落地，效果立竿見影。

養殖戶劉亞東算了一筆明白賬：日糧成本降低8.5%，一年飼料錢就能省下20多萬元﹔養殖總成本下降25%，飼料利用率提升15%﹔肉牛出欄周期從17個月縮短至15個月，少喂近兩個月﹔每頭牛每年多增收約500元。

“以前是瞎喂，現在是精養﹔以前靠運氣，現在靠技術。”劉亞東的話，朴實中透著真切。

科技小院不僅送技術，更守在身邊解難題。5名技術人員與2名研究生常年駐守，隨叫隨到、上門指導。奈曼旗肉牛科技小院院長周志宇博士感慨頗深：“我們是動物科學專業，非常注重理論與實踐結合。隻有實地走訪養殖戶，了解肉牛飼喂、日糧搭配的實際情況，科研才能找准方向、切實解決產業存在的問題。”

不久前，周振名走訪時發現有養殖戶花5000元/噸購買了劣質炒大豆——顆粒干癟、營養含量低，價格卻偏高。他們當即叫停這一做法，指導養殖戶換成膨化大豆粉，同時調整飼喂量與配方，幫養殖戶挽回了損失。

周振明帶領學生和劉亞東在牛棚查看飼料。張啟民攝

“玉米壓片別在TMR攪拌車裡攪太久，碎了更容易引發瘤胃酸中毒。”“牛怕熱不怕冷，圈舍一定要保持通風干燥。”

一句句大白話、實在話，說到了養殖戶的心坎裡。

如今，小院已制定出6大類10套標准化飼喂方案，服務80多家養殖場﹔不久后還將推出免費的“慧養牛”APP，手機一點就能生成配方，科學養牛變得越來越簡單。

今年，奈曼旗肉牛科技小院成功獲評國家級科技小院。專家們還借著京蒙協作的東風，幫助養殖戶找市場、拓銷路，讓奈曼的好牛肉走進更大市場、賣出更好價錢。“我們就想讓大家養牛養得省心、賺得放心。”周振明說。

一“料”破局興產業，科學養牛致富有方。從憑經驗散養到按配方精養，從愁成本、怕賠錢到有技術、敢增收，肉牛科技小院把小配方做成了大產業，讓養殖戶的“牛日子”越過越紅火。（韓雲玲、王曉飛、張啟民）

來源：通遼市委宣傳部