從敕勒川生態智慧牧場的自動化擠奶設備，到車間裡的智能生產流程，再到科研中心的技術突破，“十四五”時期，伊利以全鏈數智化驅動、產學研協同創新、全球生態共建為抓手，串聯起上游智慧牧場、中游智能生產、下游科研突破與市場服務，勾勒出助力乳業高質量發展的生動圖景。

　　面對復雜宏觀環境與消費市場變革，伊利以“成為全球最值得信賴的健康食品提供者”的願景，堅守“伊利即品質”信條，在全品類領跑、產業鏈升級、國際化拓展等領域蹄疾步穩，為中國乳業健康發展樹立標杆。

　　質效雙升 全鏈賦能

　　冬日的土默川平原寒意漸濃，但伊利現代智慧健康谷內卻熱氣騰騰。液態奶全球智造標杆基地的生產線全速運轉，物流車在車間與倉儲區之間穿梭不息，處處洋溢著熱火朝天的生產氣息。

　　“隨著元旦臨近，訂單量持續增長，我們開足馬力保供應。”伊利現代智慧健康谷液態奶全球智造標杆基地生產經理王翔指著中控屏幕介紹，“通過‘5G+’工業互聯網技術，車間實現全流程數字化管控，確保每一杯牛奶的品質。”

　　今年8月，荷蘭合作銀行發布2025年全球乳業二十強榜單。榜單顯示，伊利穩居全球乳業五強，連續十二年蟬聯亞洲乳業第一，再次成為唯一進入全球前五的中國乳企，向世界展示中國乳業的硬核實力。

　　10月30日，伊利股份發布2025年前三季度業績。報告期，公司實現營業總收入905.64億元，同比增長1.71%﹔扣非歸母淨利潤首超百億，達101.03億元，同比增長18.73%，公司主營業務韌性向上，勢頭穩健。

　　以亮眼成績賦能奶業振興。“十四五”時期，伊利經營業績穩健增長，持續鞏固亞洲乳業第一的領先地位。旗下液體奶、奶粉、酸奶、奶酪、冷飲等多條產品線均衡發展，品牌價值不斷攀升，進一步擴大了在全球乳業格局中的影響力。

　　創新驅動 智慧引領

　　在消費升級與健康需求日益凸顯的當下，乳制品的營養價值與技術創新備受關注。

　　乳鐵蛋白被譽為“奶黃金”，約10噸原奶才能提煉出1公斤的乳鐵蛋白，相關制備技術曾長期被外國企業壟斷。國家乳業技術創新中心與伊利攜手，率先研發高效分離制備技術，將常溫純牛奶中乳鐵蛋白保留率從10%提升至90%以上，推動國產乳制品在高附加值領域搶佔高地，也讓更多人能享受到牛奶中的天然活性營養。

　　單一技術的突破只是起點，構建全方位的核心技術體系才是中國乳業實現趕超的核心支撐。包括乳鐵蛋白在內，國家乳業技術創新中心聯合伊利等成員單位，在多項核心技術領域取得階段性突破：創制高效水解乳清蛋白制備工藝，β-酪蛋白綠色制備技術，乳脂高效富集分離技術等。這些突破使我國在部分領域達到甚至超越了世界先進水平，相關技術已具備了放大生產的條件。

　　如果說國家乳業技術創新中心是乳業科技“策源地”，那麼伊利現代智慧健康谷就是創新成果“加速器”。依托健康谷的產業集聚、智慧集聚優勢，已有多項技術實現規模化落地，真正從“實驗室”走進“百姓家”。

　　在伊利現代智慧健康谷的生產線，國內首創全酶法“一罐式”含內源GOS的零乳糖奶粉制備技術已成功應用。該技術突破傳統酶解技術局限，實現乳糖在線定向轉化，解決了飲用牛奶后腹脹、腹瀉的問題，上市后迅速成為消費者的“心頭好”。

　　“未來，我和團隊將圍繞中國消費者的口味偏好與營養健康需求，創新奶酪加工技術，打造特色奶酪產品。同時，我們將聚焦乳成分精深加工，把牛奶中蘊含的高價值營養成分充分挖掘、精准分離，最終轉化為優質產品回饋廣大消費者。”伊利集團全球創新中心科學研究總監王彩雲說。

　　從實驗室到生產線，從基礎研究到成果轉化，在伊利等行業力量的推動下，“國奶自信”不斷顯現。在奶源建設上，中國奶牛規模化、標准化、數智化、集約化水平全球領先，目前已成為全球牛奶主產區之一﹔單產水平進步顯著，規模牧場單產已達部分奶業發達國家的水平，躋身全球“第一梯隊”﹔乳品質量持續突破，連續多年實施生鮮乳質量安全監測並實現抽檢“全覆蓋”，多項指標達發達國家水平。

　　資源優化 全球布局

　　當以伊利為代表的中國乳企閃耀世界舞台時，世界乳業的未來發展方向已與中國乳業密不可分。“十四五”時期，伊利不斷開拓海外市場，讓優質產品觸達更多消費者，努力實現“讓世界共享健康”的夢想。

　　今年5月，金領冠全面登陸香港市場，以高品質贏得全球市場認可﹔6月份，Cremo正式登陸沙特，完成核心城市布局，目前銷售點已突破3000家，月銷量近50萬支。8月，伊利攜旗下海外冰淇淋品牌Joyday、Cremo亮相FIBA亞洲杯賽事現場，以體育賽事為支點擴大中東市場影響力，展現品牌全球化實力。9月，伊利旗下高端液態奶品牌金典正式登陸新加坡市場，為新加坡消費者帶來更多源自中國的高品質乳制品新選擇。

　　成功開拓海外市場的背后，離不開全球化實力支撐。伊利積極拓展全球布局，在亞洲、歐洲、大洋洲等乳業發達地區構建了一張覆蓋全球資源體系、全球創新體系、全球市場體系的網絡體系。2025年上半年，伊利海外業務持續增高，核心品類冷飲業務營收同比增長14.4%，嬰幼兒羊奶粉業務營收增長65.7%。

　　新建生產基地、升級海外工廠、深化國際研發合作……伊利持續優化全球產能與供應鏈布局。在資源端，整合全球優質原料，確保產品品質持續提升﹔在創新端，匯聚前沿科研力量，將技術優勢轉化為產品優勢﹔在市場端，通過深度本地化運營與全球渠道協同，快速響應多元消費需求，提升海外市場滲透力與品牌影響力。

　　目前，伊利在全球擁有15個研發創新中心、81個生產基地，旗下液態奶、奶粉、酸奶、奶酪、冷飲等產品已銷往60多個國家和地區。（記者 韓雪茹）

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