興安盟科右前旗額爾格圖鎮興牧嘎查推行立體儲糧、集中儲糧等新模式，科學儲糧，節糧減損。 記者 王曉博攝

　　巴彥淖爾市臨河區車站街道養老服務中心推行“動態監測、精准配餐”管理模式，從源頭上避免過量加工，抵制糧食浪費。張麗攝

　　呼倫貝爾農墾集團糧食烘干工作有序推進，確保糧食及時入庫、顆粒歸倉。李鑫攝

　　糧安天下，農穩社稷。端穩“中國飯碗”，既要向廣袤田野要產量，也要向全鏈條管理要效益，把“無形良田”的潛力充分挖掘出來。

　　減損就是增收，降耗就是提效。2025年中央一號文件提出，扎實推進糧食節約和反食品浪費行動，建立健全激勵約束機制。大力提倡健康飲食，加強公共食堂、餐飲機構等用油指導，推廣減油減鹽減糖和全谷物等膳食。推動糧食機收減損、適度加工和科學儲存。從田壟間的“顆粒歸倉”到糧倉裡的“科學守望”，再到加工車間的“吃干榨淨”，節糧減損早已不是單一環節的“小賬本”，而是貫穿全產業鏈的“大文章”。

　　讓每一粒糧更有價值。內蒙古瞄准重點領域和關鍵環節推動全鏈條節糧減損，助力構建更高質量、更有效率、更可持續的糧食安全保障體系。

　　科技賦能打好“減損牌”

　　一米一粟，承載民生之重。每逢金秋時節，機收減損始終是這場搶糧奪豐收“戰役”中的關鍵一環。

　　今年秋季，巴彥淖爾市通過開展小麥機收減損大比武活動，廣泛宣傳機收減損的重要意義和作業要求，引導機手樹牢“減損就是增產”意識，有效降低糧食機收損耗。同時，在小麥單產提升整建制推進縣和玉米單產提升整建制推進縣開展糧食作物機收減損監測調查，2025年全市小麥平均機收損失率為0.98%，較上年下降0.57%，低於國家主要糧油作物聯合收割機作業質量標准。

　　鄂爾多斯市通過政策引導加強高性能聯合收割機等機收減損裝備的推廣應用，指導各旗區重點引進推廣精量播種機、高效收獲機等機械。農牧部門持續推動“田間課堂”常態化，引進適配性強的新機具與新技術，助力更多農牧民掌握實用技能、共享科技紅利。

　　呼倫貝爾市以提升單產、降低機收損耗為核心，通過良田、良種、良機、良法協同發力，將節糧減損融入糧食生產各個環節。該市積極推進糧食倉儲設施改造提升，深入企業提供“上門服務”，落實標准糧倉建設要求，保証糧食“顆粒歸倉”﹔積極發揮糧食產后服務中心優勢，鼓勵為種糧農民、新型經營主體等提供清理、干燥、加工、銷售等服務，探索提供“一站式”解決方案，減少農戶庭院儲糧，降低農戶糧食產后損失。

　　通遼市立足北方氣候特征與農業生產實際，圍繞生產、收獲、儲運、加工、消費全鏈條體系，不斷強化“事前防災、事中應急、產后優化”管控措施，全力降低自然災害對糧油作物的不利影響。大力推廣抗倒伏、耐密植、早熟脫水的適宜品種，組建農機農藝專家團隊深入一線指導機手根據作物倒伏程度、含水率調整收割參數，實現“一案一策”精准減損。

　　從加速農機具迭代更新到健全糧食烘干服務網絡，再到推廣智能糧倉降低儲糧損耗，全鏈條、多維度的節糧減損舉措環環相扣、層層發力，讓端牢中國飯碗更有底氣。

　　不棄微末，不舍寸功。“近年來，我們統籌用好農機購置與應用補貼、農機報廢更新補貼等政策，加快老舊聯合收獲機械迭代更新，加快高效低損適用收獲機械研發制造和熟化應用。2024年，小麥、水稻、玉米、大豆、油菜機收損失率分別為1%、1.8%、1.6%、2.8%、5.1%，指標優於國家行業標准農機作業質量要求。”內蒙古自治區農牧廳農機局副局長楊秀光說。

　　同時，內蒙古積極推進“虫口奪糧”，因地制宜落實防災減災、穩產增產關鍵措施。今年，圍繞“增產、增收、增效”目標出台16條政策措施，建成單產提升示范區1088萬畝、“噸糧田”1000萬畝，新增水肥一體化面積271萬畝，以技術升級強化抗災基礎。

　　科學儲運精算“節約賬”

　　初冬的興安盟，鄉間田野悄然立起一座座別致的“玉米樓”，成為黑土地上一道亮麗的“豐”景。

　　在科右前旗額爾格圖鎮興牧嘎查的集中儲糧點，百余座“玉米樓”整齊排列。村民徐福裹緊棉衣，踮腳從鐵絲網望向樓內金燦燦的玉米，眼中滿是欣慰。“往年玉米不是堆在院裡佔地方，就是攤在山坡上擔心雪壓。今年一收完就住進了‘玉米樓’，通風好、不返潮，30畝地減少損耗1500斤，每斤還能多賣兩三分錢！”他掰著指頭算起增收賬。

　　“秋收一結束，大家就忙著把玉米運進‘樓’。”興牧嘎查黨支部書記單繼奎指著忙碌的鏟車說，集中儲糧點成了秋后最熱鬧的地方。常有農戶前來“探望”自家糧食，伸手摸一摸，心裡才踏實。

　　徐福口中的“玉米樓”，是興安盟為破解秋收后儲糧難題，為農戶量身打造的“儲糧神器”。作為全區糧食主產區，興安盟糧食產量佔全區的17%。如何讓秋糧安全過冬曾是農戶心頭最大的牽挂。近年來，興安盟摒棄“露天堆糧、靠天儲糧”的老辦法，通過前端減損、后端保質的全鏈條技術創新，讓超九成玉米實現科學存儲。

　　科學儲糧的場景不隻在興牧嘎查上演。在興安農墾吐列毛杜農場規模化管理區一區1300余畝的玉米種植地裡，8台大型玉米收割機正穿梭作業，摘穗、剝皮、脫粒、裝運，整個流程一氣呵成，高效有序。

　　“過去，玉米採收需歷經人工採收、鋪地晾晒、二次脫粒等多道繁瑣工序，不僅效率低下，糧食損耗率還高，嚴重影響了糧食產量和群眾收益。”興安農墾吐列毛杜農場規模化管理區一區主任安文鵬介紹，籽粒直收技術實現了田間直接脫粒，玉米即時送入烘干塔和標准化倉庫，有效破解了“地趴糧”難題。

　　如今，興安農墾20萬畝規模化種植地塊已全部實現籽粒直收。同時，通過為分散種植農戶配置立體儲糧倉，建設集中儲糧點等方式，有效化解了小農戶科學儲糧難題。

　　“我們創新總結出立體儲糧、集中儲糧、糧食代存、籽粒直收四大科學儲糧‘興安盟模式’。2025年，全盟玉米總產量將達120億斤，超過90%的玉米實現科學存儲，節損糧食約佔年度總產量的5%。”興安盟發展和改革委員會副主任劉揚表示，興安盟將持續推廣先進技術，落實補助資金，因戶施策推進儲糧工作，助力農民拓寬增收路。

　　在破解糧食存儲“痛點”上，內蒙古打出“組合拳”，從存儲方式到技術應用全面革新，讓“地趴糧”問題得到實質性改善。近年來，內蒙古大力推進庭院立體儲糧，讓糧食由“濕”變“干”、由“趴”變“站”。規劃布局集中儲糧點，變“分散儲糧”為“集中儲糧”﹔探索推廣“糧食代存”模式，實現由“存糧在家”向“存糧在庫”轉變﹔提升倉儲保管能力，因地制宜開展籽粒直收，收獲時一次性完成摘穗、剝皮、脫粒、清選、秸稈粉碎等工作后，直接烘干入庫，並提供專業化儲存，有效減少糧食收獲和運輸環節的損失損耗。

　　與此同時，全區糧食加工減損進展明顯。近年來，內蒙古著力培育食品加工領域創新型中小企業和專精特新中小企業，發展農畜產品精深加工和副產物綜合利用，推動糧食加工副產物轉化增值。還鼓勵企業採用先進的加工技術和設備，提高糧食加工精度和效率。目前，全區建立578個糧食產后服務中心幫助農戶及時清理、及時烘干、及時銷售收獲的糧食，大幅減少了糧食損失。

　　“舌尖”消費匯聚“新風尚”

　　“我們每次來吃飯都是少量多次取餐，因為菜單中明確提示‘過量剩菜需付費帶走’。”“吃好吃飽就行，何必浪費……”在巴彥淖爾市臨河區車站街道養老服務中心，前來吃飯的社區群眾你一言我一語講述著如何節約糧食。

　　原來，該中心創新推行“動態監測、精准配餐”管理模式后，平均每月可節省餐飲開支2000余元。一方面，社區養老服務中心提前預估每日用餐人數，制定科學的食材採購計劃與菜品備餐量，從源頭上避免過量加工﹔另一方面，中心推出“個性化”自助餐服務，引導就餐人員按需取餐、珍惜糧食。該模式實施后，不僅實現了杜絕浪費與降低成本的有機統一，也為其他社區養老服務機構的精細化管理和可持續發展提供了有益經驗。

　　一粥一飯，當思來處不易。如今，“光盤行動”已從一句公益口號轉化為全社會的自覺行動。從機關食堂到校園餐桌，從城市餐館到鄉村宴席，內蒙古各地通過政策引導、機制創新等多元舉措，推動制止餐飲浪費工作走深走實。

　　在包頭市，昆都侖區市場監管局錨定“社會餐飲、入網餐飲、集體聚餐、單位食堂”四類重點場景，創新構建“四維四有”長效監管機制，即社會餐飲細化宣傳、點餐、打包“三個必須”標准，推動增設“小份菜”，鼓勵剩菜打包﹔入網餐飲推行“平台+商家”雙監管，設節約提示與小份菜專區，規范餐品標注﹔集體聚餐實施“協議+菜單”雙舉措，簽訂制止浪費協議，設計精簡套餐﹔集中用餐（食堂）從供餐、加工、宣傳三端發力，推行“按位供餐”“半份半價”，優化食材利用，營造節約氛圍。通過細化全鏈條管理標准，為構建制止餐飲浪費長效機制提供了扎實的實踐基礎。

　　在校園裡，“光盤行動”也成為一種“青春新風尚”。赤峰市華夏職業學校通過開展“小小電子秤量出節約大美德”活動，實時提醒學生自覺控制取餐量，引導學生養成節約習慣。為了抓好落實，學校專門安排督導人員在學生送還餐盤時，對剩餐進行稱重，每日將監督記錄匯總形成《食品浪費每日登記表》，實行精准引導與管理。

　　通遼市扎魯特旗市場監管局聯合環衛部門，創新採取廚余垃圾動態監測機制，精准掌握轄區內各學校產出數據，指導優化食材加工流程，有效減少了前端損耗。

　　這些實實在在的舉措，不僅從源頭減少了食品浪費，更潛移默化地重塑了公眾的消費觀念。在全社會的共同踐行與不懈堅守下，“浪費可恥、節約為榮”的價值導向逐漸深入人心，為節約型社會建設注入更為強勁的動力。

　　一系列扎根基層的創新實踐，離不開系統性的政策引領與全鏈條的監管護航。近年來，內蒙古自治區市場監管局持續深入貫徹《中華人民共和國反食品浪費法》，在制止餐飲浪費專項行動中，將節約集約理念貫穿餐飲全鏈條，通過強化標准制定、納入日常監管、壓實餐飲企業主體責任、實行稽查執法、加強宣傳引導等多點發力，推動制止餐飲浪費取得了明顯成效。

　　有度取予、循節而用，讓節約成為另一種“增產”的方式。內蒙古錨定糧食生產、加工、流通、消費等關鍵環節，通過全鏈條精准施策、多環節創新發力，積極推動糧食生產從粗放式管理向精細化管理轉型，有效提升了各環節節糧減損能力，著力耕好節糧減損這塊“無形良田”。（記者 韓雪茹 高敏娜 李國萍 見習記者 耿欣）

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