“大紅冠子花外衣，油亮脖子金黃腳”。近年來，食五谷雜糧，喝海流圖河水的神水台土雞走出小村庄走向大眾餐桌，成為宴請賓客饋贈親友的佳品。一隻小小的土雞，也在神水台村的鄉村振興進程中扮演著重要的角色。

神水台林下散養土雞。

神水台村位於鄂爾多斯市烏審旗嘎魯圖鎮西南29公裡，海流圖河穿境而過，S313烏榆省際公路貫穿全境。交通便利，區位優勢明顯。村民們一直有養殖土雞的傳統，但單打獨斗的小規模養殖很難形成氣候。2022年以來，神水台村持續打響“神水台土雞”品牌，採取“自籌+補貼”的方式，先后為村民發放雞苗4萬余隻，培育養雞示范戶10戶，建設200平方米的雞棚10個。依托海流圖河生態資源優勢，大力發展林下溜達雞、散養雞、走地雞，肉質堅實、口感鮮美的神水台土雞受到了人們的喜愛和歡迎。在市場上神水台土雞可以賣到30元/斤，一隻成熟的土雞可以賣到150—200元左右。

神水台土雞美食。

一隻雞也能辦成一桌宴？也能建成一條美食街？在神水台村答案是肯定的。燉土雞、炸雞塊、鹵雞翅、炒雞蛋、清燉土雞湯、手斯雞......再佐以苦菜、沙蓋、土豆等特色蔬菜，一桌色香味俱全的土雞宴成為吸引游客的一張名片，尤其是神水台燉土雞，已成為神水台村的一道招牌菜。近年來，神水台村依靠得天獨厚的海流圖河水資源和交通便捷的區位優勢，圍繞“一條河流、一方田園、一座廟宇、一品農家”的規劃思路，挖掘鄉村生態休閑、旅游觀光、文化教育價值，著力打造農家體驗、鄉村觀光、休閑娛樂為主要載體的農旅融合發展格局，先后建成了生態水稻種植基地、戶外兒童網紅娛樂場、濱河嬉水游樂場、神水土雞柴火營、商業美食街，全方位滿足游客“吃、住、行、游、購、娛”的需求，年接待游客約10萬人次。農旅文旅蓬勃發展，進一步帶動了本地餐飲業的發展，神水台村已打造“神水土雞”農家樂將近20家，帶動村民年銷售土雞1.5萬余隻，實現利潤180多萬元。

神水台土雞產品外銷。

面對更為廣闊的消費市場，神水台村不僅要把食客“引進來”，還要讓神水台土雞“走出去”。為進一步擴大神水台土雞的知名度和影響力，神水台村申請注冊了神水台土雞商標，並建成一處分割車間，以統一屠宰檢疫、統一加工銷售、統一品質品牌模式，打通產、供、銷一體化供應鏈條，助力養殖戶提升應對市場風險的能力，確保養殖戶穩定增收

致富。同時，通過線上直播帶貨與線下推銷相結合的方式，廣泛宣傳推介神水台土雞等特色農產品，有效拓寬了農產品的銷售渠道，在鄂爾多斯市農副產品展洽會、烏審旗共富共享年貨節等活動中，都可以見到神水台土雞的身影。僅在2024年中秋國慶雙節期間，通過包聯單位助銷神水台土雞、土雞蛋等特色農產品達到10萬多元。產品銷往康巴什、伊金霍洛旗和陝西榆林等地，“神水台土雞”品牌效應進一步突出。

神水台土雞。

下一步，神水台村將以“小土雞”撬動“大產業”，籌建神水台土雞產業園項目，著力構建“公司＋基地＋農牧戶”土雞養殖聯合體產業發展模式，覆蓋巴音柴達木村、沙沙灘村和木都柴達木村等周邊4個嘎查村，通過多元化發展，帶動更多的村民實現共同富裕目標。（曹永霞）

來源：鄂爾多斯市農牧局

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