從牧場到餐桌，一杯牛奶的生產分幾步？

人民網“行進中國”內蒙古調研採訪團來到位於內蒙古呼和浩特市土默特左旗的伊利現代智慧健康谷全球智能制造產業園，探密一杯牛奶蘊含的智慧密碼。

透過明亮的玻璃，記者看到，自動化的生產線正在高速運轉，“科技感”扑面而來。兩小時牧場奶源直達工廠，原奶在液態奶全球智造標杆基地的生產線上層層“闖關”，經過分離、均質、膜過濾和超高溫滅菌等核心工藝的預處理，再通過管路輸送至灌裝車間，每小時有4萬包牛奶在這裡產出，灌裝好的產品在液態奶基地匯聚成一道壯觀的牛奶“瀑布”。這裡日處理鮮奶能力達6500噸，可保障千萬級人口城市的日飲奶需求。

在這背后，智控數字中心對生產的每一環節進行監測、分析、把控，借助大數據平台，讓從一棵草、一頭牛到一杯奶的全產業鏈條的信息化管理成為現實。

這座現代化、智慧化的伊利現代智慧健康谷，是內蒙古自治區、呼和浩特市“十四五”規劃重點項目，通過產業驅動全鏈發展、數字賦能智慧城市、綠色引領產城融合，推進乳業全產業鏈轉型升級。（白建平、孝金波、張聿修、張雪冬、李睿、齊浩男、趙夢月、孟佳澍、道日娜、張力洋）

(責編：張聿修、劉澤)

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