人民網呼和浩特9月25日電 （富麗娟、實習生孫婷）9月25日，由錫林郭勒盟盟委、行政公署主辦的“中國人自己的奶酪—錫林郭勒奶酪”區域公用品牌發布會暨品牌旗艦店開業儀式在中國乳都呼和浩特市舉辦。錫林郭勒奶酪品牌旗艦店“落戶”呼和浩特，錫林郭勒盟9個旗縣市的17家授權經營主體門店和呼和浩特市8家授權展銷店同步揭牌。

錫林郭勒奶酪官方旗艦店。主辦方供圖

活動現場共設戶外品鑒、網紅打卡、產品體驗三大區域，來自錫林郭勒盟9個旗縣市的17家授權企業、手工坊參加，集中展示了圖德、浩乳德、畢希拉格、楚拉等傳統乳制品以及烤奶酪、煎奶酪、奶酪餅等延伸產品和休閑奶食，吸引了眾多市民、游客前來選購。3個小時的活動中，累計銷售3余萬元，達成意向訂單近百萬元。組織呼和浩特市、錫林郭勒盟知名網紅達人在抖音平台現場直播帶貨，累計銷售5萬余元。

9月的錫林郭勒草原迎來了豐收的季節，這裡水草豐美，牛羊肥壯，乳香醉人，處處生機盎然。這裡地處北緯45度優質黃金奶源帶，擁有18萬平方公裡天然草場，數百種優質牧草與藥用植物，加上天然放牧的飼養方式，為優質奶源提供了得天獨厚的條件。錫林郭勒奶酪，蒙古語稱“察干伊德”，是以錫林郭勒草原的優質生牛乳為原料，在錫林郭勒草原特有天然菌群作用下，通過16℃恆溫48小時自然發酵，最大程度地保留了原奶中豐富的蛋白質、脂肪酸、維生素以及鈣、磷等微量元素，包括奶豆腐、楚拉、畢希拉格、酸酪蛋等多種產品。錫林郭勒奶酪在層層提煉中體現著專注堅守的工匠精神，每一份奶酪都凝聚著濃濃草原情。

活動現場。實習生 孫婷攝

據錫林郭勒盟品牌建設促進中心副主任李東斌介紹：“錫林郭勒盟將以此次品牌發布為契機，著力在補短板、揚優勢、強鏈條上下功夫，以地方特色、文化旅游為載體，以優質奶源基地建設、產業提檔升級為重點，將錫林郭勒奶酪打造成為富民產業，努力實現牧民增收、產業增效、草原增綠，為全區地方特色乳制品產業高質量發展貢獻錫林郭勒力量。”

活動現場。實習生 孫婷攝

“如果你來到錫林郭勒草原旅游，不僅能聞到香草的清香，看到畜牧業發展的新格局，更重要的是能把錫林郭勒奶酪帶到尋常百姓家，吃著這份香甜，感受著額吉的溫暖。”錫林郭勒奶酪推介人孟凡來賓介紹。

近年來，在國家、自治區“奶業振興”政策引導和“大力發展地方特色乳制品產業”號召下，錫林郭勒盟深入挖掘地方特色乳制品優勢潛力，積極發展以企業、手工坊為主體的奶酪產業，制定出台系列扶持政策，累計投入資金1.5億元，從奶源基地建設、標准化改造、產品研發升級、監管體系建設等多個方面發力，推動地方特色乳制品產業快速健康發展。全盟年生產奶酪及其延伸產品5.4萬噸，帶動農牧民及相關從業人員近3萬人，年產值達到17億元，較2019年增長53%。

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