“民以食为天，食以安为先”。伊金霍洛旗一直以来都以落实食品安全“两个责任”为重点，全环节落实食品安全责任，全方位夯实食品安全基础，全过程加强食品安全监管，全面守牢食品安全工作底线，食品安全形势持续稳中向好。

为确保伊金霍洛旗2026年元旦、春节“双节”期间人民群众“舌尖上的安全”，伊金霍洛旗市场监督管理局精心部署、快速行动，全面排查风险隐患，努力营造安全、放心、祥和的节日消费环境。

伊金霍洛旗市场监督管理局第三片区工作人员宝音图说：“首先我们围绕食品生产经营全流程安全把控，以源头治理为重点，对辖区食品经营者开展全方位检查。重点核查进货流程、供货商资质与检验报告，确保食品来源可溯。全面检查仓储温湿度及运输保鲜情况，严防变质。在销售端重点查处销售超保质期和‘两超一非’食品违法违规行为，全流程为消费者把好食品安全‘第一道关’。”

内蒙古益尚客购物广场有限责任公司超市店长陈连坤说：“过节了，超市节日物资准备充足，我们加强了索证索票以及台账的建立环节，同时完善了食品安全管理制度，实行了日管控、周排查和月调度的管理制度，让消费者买上放心商品。”

紧盯餐饮安全，拧紧“安全阀”。结合节日期间聚餐增多、宴席集中等特点，伊金霍洛旗市场监督管理局围绕食品原料采购、加工操作、餐具消毒、人员健康管理等关键环节对餐饮业开展全过程监督。

伊金霍洛旗成祥府餐饮中心负责人王根源说：“我们始终秉持‘安全是底线，品质是前提’的理念，对所有供货商实行严格的资质审核，每批次原料均须提供检验报告，确保肉、菜、调料等食材新鲜、优质、可溯源。在加工环节，我们严格执行生熟分离、荤素分区操作等规范，针对冷荤和凉菜，严防交叉污染与变质风险。我们不只是应对节假日客流高峰，更希望以日复一日的严谨，让每位顾客吃得安心、舒心、放心。”

把好食品“安全关” 守护双节“团圆味”。伊金霍洛旗市场监督管理局建立“领导带队、股室联动、所队协同”监管机制，通过明确职责分工、细化任务清单，层层压实部门监管责任与企业主体责任，聚焦食品生产、流通、餐饮全链条关键环节开展专项监管，构建“上下联动、全域覆盖、重点突出”的监管格局。

伊金霍洛旗市场监督管理局安全生产协调股副股长何彦东说：“下一步，我们将按照监管‘四步走’，筑牢食品安全防线：一是加大监管力度，实施不定期突击检查，推广智慧监管，聚焦热销食品、网络餐饮等重点业态扩大监管覆盖面；二是完善长效机制，健全‘日常监管、专项整顿、风险监测、应急响应’四位一体治理机制，持续保持执法高压态势；三是构建共治格局，多渠道普及食安知识，开展食安‘睛’彩・你我同查活动；四是升级风险防控，开展热销食品抽检，建立闭环管理与24小时值班应急机制，切实保障群众饮食安全。”

据悉，自2025年12月26日以来，伊金霍洛旗市场监督管理局组织开展元旦、春节期间安全防范专项检查，截至目前，食品生产领域检查农贸市场、食品生产企业各1家，从源头把控质量；食品流通领域检查食品经营主体54家，下达整改通知书3份；餐饮领域检查2家餐饮单位，全流程审查原材料采购等环节。此外，重点管控特殊食品、乳制品等核心对象及幼儿园等特殊群体，依托12345热线畅通监督互动渠道。（张俊英、赵瑞）

来源：伊金霍洛旗委宣传部

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