“早晨七点钟来的，拉了二十头牛，卖了十七头牛，价格卖得挺好。”一大早，南来北往的客商和当地养殖户大车小辆地来到内蒙古扎赉特旗巴彦扎拉嘎乡石头城子牲畜交易市场，这里顿时热闹起来。穿梭的人流、满载牲畜的货车、牛的叫声、讨价还价声此起彼伏，场面甚是红火。巴彦扎拉嘎乡的养殖户高维东迎来了自己的“开门红”。

2023年，石头城子牲畜交易市场交易额突破了14个亿。2024年石头城子牲畜交易市场39个集日共成交7.5万余头牛，总交易额超3.75亿元。

建设牛羊交易市场仅是内蒙古扎赉特旗持续构筑畜牧业现代化发展新高地的一个缩影。近年来，扎赉特旗立足资源禀赋、战略定位，推动转变经济发展方式同调整优化产业结构相结合，秉持“生态优先、绿色发展”的理念，大力发展生态农牧业，不断加快现代农牧业高质量发展步伐。

在内蒙古扎赉特旗国家草原畜牧业转型升级核心示范区两万头优质肉牛生态项目基地内精神饱满、膘肥体壮的西门塔尔肉牛正在崭新舒适的标准化牛舍内悠闲地沐浴着春光，咀嚼着牧草。干净整洁的环境、科学的喂料方式，让肉牛们将在这里开启全新的“幸福生活”。

“现在我们场已经进来两千头牛，现在有六个牛舍投入运营，大概每个舍的存栏在三到四百头左右。在四五百斤进场，大概育十个月到一年的时间，在一千四五百斤左右出栏。”内蒙古奇云牛牧业有限公司运营总经理郎永涛说。

两万头优质肉牛生态项目涵盖了饲草种植、牛羊繁育养殖、品种改良、屠宰与精深加工等多个领域，形成了“种养循环互促、三产深度融合、生态优质智慧、健康安全绿色和兴牧连农富民”复合型现代肉牛产业。

“2024年进场育肥肉牛一万头以上，可与周边肉牛养殖户签署犊牛收购订单，降低牧民养殖风险，通过集中舍饲育肥，可使 60余万亩草场得以休养生息。随着产业链逐步完善，将形成区域性、健康性俱佳的肉牛品牌价值，实现生态效益、社会效益和经济效益同步提升，最终实现草畜平衡。”扎赉特旗农牧和科技局畜牧和饲料技术股股长吴立坤说。

走进扎赉特旗内蒙古天牧臻肉业有限公司加工车间，工人正在对牛肉进行剔骨、分类包装，流水线上一道道严格的处理工序，保证了牛肉的独特品质，使精深加工的牛羊肉产品在市场上更具竞争力。冷藏柜中，牛排、牛尾、牛头肉等各类产品琳琅满目。

“目前已开发出牛皮筋、牛皮凉拌菜、牛皮涮品，包括炒菜系列产品，提高牛皮的食用价值。过去一张原材料牛皮也就四百来块钱，现在通过工艺加工，一张牛皮的价值可提升到两至三倍。”内蒙古天牧臻肉业有限公司经理袁福说。

为了满足消费者对高品质肉类的需求，内蒙古天牧臻肉业有限公司拓展肉牛精深加工产业链，完成就地加工转化增值，推进产业融合发展，实现牛羊肉由农畜产品到商品的转化。目前，公司产品在北京、杭州、上海、南京、呼和浩特、哈尔滨等地拥有一定的市场占有率。

近年来，扎赉特旗坚持以生态优先、绿色发展为导向，将肉牛产业高质量发展作为推进乡村振兴战略的重要行动，把项目建设作为农牧业经济发展的总抓手，努力探索生态持续改善、产业高质量发展、人与自然和谐共生的现代生态草原畜牧业发展之路。

“下一步，扎赉特旗将争取各级财政支持、政策支持，统筹整合农牧、林草等项目专项资金、乡村振兴衔接资金，加大草原畜牧业高质量发展和基础设施建设扶持力度。从根本上实现草原增绿、产业提质、牧民增收目标，探索出一条以生态优先、绿色发展为导向的草原畜牧业转型升级高质量发展新路子。”扎赉特旗农牧和科技局副局长王春山表示。（张文兴）

分享让更多人看到