秋分时节，9月23日，乌兰察布“薯都之秋”农牧民丰收节暨马铃薯产业大会正在商都县举办。

　　“3！2！1！上车！”9：00，商都县巨弘广场。一声粗犷的女声，一个“走你”的手势，几千斤贝贝瓜瞬间“躺”进商都网红“二后生”团队的助农直播间。“彪悍”主播二嫂一边吃着蒸贝贝瓜一边卖力带货，“可甜了！老铁们，买个哇！现在下单，下午全部发走！”围观的群众看着笑着试吃着。不到一小时，2000多单卖出。

　　广场上，人头攒动。“呀呀，没见过这么大的土豆！”众人纷纷被5斤重的“薯王”给惊住了。

　　当地农副产品展区里，鲜薯、冷冻薯、火锅薯、薯片、饼干、酸辣粉、薯馒头……“72变”的土豆看得人眼花缭乱。熏鸡、燕麦、亚麻籽油、奶制品、蔬菜……吸引着人们驻足。活动现场处处写着“丰收”，展品包装上，印着同样的字样——“原味乌兰察布”。

　　“我们用土豆制成的醋，已经出口俄罗斯、法国……”德义食品公司展位上，技术研发部总监成千祎略带“傲娇”，“我们的土豆，西洋的‘爱豆’”。

　　11：00，美食擂台赛“开打”。11家餐饮企业以土豆为食材制成菜品比武。煎、炸、蒸、炖、煮、炝、烤，土豆变主角。

　　白大馅饼店的主厨带来一道土豆泥、秋葵做成葫芦造型的菜品，取名“福禄”，败给了对面乌蒙情莜面坊一桌“薯都秋韵”——整桌二十多道菜品：馒头、花卷、丸子、油饼、烧麦皮儿……全都由土豆制成！

　　另一位主厨也直叹气，“么（没）闹对，半天（原来）是用土豆做成的菜越多越能得奖。”遗憾自己纯属“审题失误”。

　　“土豆是菜也是粮，别拿土豆不当干粮。”乌蒙情老板郎实夫逗趣一笑，特意将捧回的金奖奖牌摆放在展台显眼位置。

　　“小土豆，好菜肴。希望你们开发出更多既好看又好吃的土豆菜品！”乌兰察布市委书记隋维钧观摩时微笑着嘱托。

　　丰收节，物产充沛粮仓满。人们吃着、逛着、买着，拍照、看演出、品味着，脸上透着满足。

　　“今年种土豆的赚翻了，市场行情前所未有地好！但暴涨过后就很可能是暴跌，盲目跟种类似于‘赌’。所以，必须建立农民与企业合作的长效机制，土豆产业发展必须做到长期化、差异化、系统化、创新化。”风尘仆仆赶来参会的农业农村部马铃薯市场分析预警首席分析师周向阳在当日下午召开的马铃薯产业大会上诚恳提醒。

　　会上，多家马铃薯企业分享了做大做强产业的经验做法和发展规划。

　　“作为国家重要马铃薯种薯、商品薯和加工专用薯生产基地，我们要站在保障国家粮食安全的高度，全力打造全国最大的马铃薯薯条加工基地和马铃薯淀粉生产基地，全面打响‘原味乌兰察布’‘乌兰察布马铃薯——好土豆非你莫属’品牌知名度……”乌兰察布市副市长李建军响亮表态。

　　会上，乌兰察布市部分旗县市区政府与马铃薯企业、马铃薯相关企业之间签订12项合作协议，签约金额高达8亿元。

　　小土豆，大产业。薯都之秋，更多“丰景”和“钱景”还在后头。（记者 苏永生 皇甫美鲜 王坤）

　　（本报记者 张璐 海军 莫日根毕力格 乌兰察布市融媒体中心记者 郎泽 赫雨田参与采访）

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