10月8日正午時分，商都縣三大頃鄉三虎地村的長者餐廳暖意融融。餐廳內整齊擺放著十幾張四人餐桌，老人們四人圍坐一桌，他們邊吃著可口的飯菜，邊閑話家常，處處透著溫馨和睦。

“以前就我一個人在家，做飯特別麻煩。我就經常湊合一口，冷熱不說，吃得也單調。現在真太好了，家門口就有長者餐廳，幾塊錢就能吃上熱菜熱湯，味道地道、分量也足！大家伙坐在一起吃飯聊天，熱鬧又舒心，真是解決了我們老年人的大難題！”就餐的老人們你一言我一語，紛紛點贊暖心的養老服務。

餐廳每日提供一菜一湯，菜品軟爛適口、少鹽少油，湯品溫熱清淡，十分貼合老年人的飲食特點，飯菜分量實在、味道地道。

農村獨居、留守、高齡老人普遍面臨做飯難、取暖難、日常缺少照料等現實困境，吃飯起居成為困擾不少農村老年群體的煩心事。

為切實破解農村老人就近養老難題，烏蘭察布市商都縣積極創新農村養老服務運營機制，堅持政府主導、專業運營、兜底保障、普惠服務的工作思路，將三大頃鄉三虎地村、七台鎮西坊子村、屯墾隊鎮屯墾隊村、小海子鎮向陽村4處幸福院升級改造為鄉鎮區域養老服務中心，開辦長者餐廳，通過政府購買服務、財政兜底水、電、暖、人工等運維成本，探索可復制、可推廣的鄉鎮養老服務路徑。

在運營模式上，商都縣厘清權責邊界，由政府統一承擔水、電、暖、人工等全部剛性運營成本，切實減輕機構運營負擔，保障養老服務穩定持續供給。引入第三方專業機構承接具體服務，統一負責食堂管理、膳食搭配、助餐服務等工作，規范化保障老人一日三餐，構建起“政府抓監管、專業做服務、老人得實惠”的養老服務格局。助餐服務實行按成本核算，每餐不超過5元，最大限度降低農村老年人就餐經濟負擔，把普惠實惠落到實處。

各區域養老服務中心餐廳緊盯食品安全關鍵環節，從嚴抓好食材採購、儲存、加工、餐廚具消殺等重點工作，落實食品留樣、食材查驗登記制度，嚴把入口關，守護老年人飲食安全。第三方機構結合農村老年群體牙口狀況、消化能力科學搭配膳食，菜品做到軟爛易嚼、少鹽少油，兼顧葷素搭配，貼合本地飲食習慣。長者餐廳還暢通意見收集渠道，工作人員日常主動問詢老人就餐感受，收集關於菜品口味、飯菜溫度、菜量大小的意見建議，根據老人反饋動態調整菜譜，做到按需優化、即時整改。

目前，商都縣四個養老服務中心餐廳運行秩序規范、服務持續穩定，日均就餐老人一百余人，覆蓋老年人五百余名，有效化解農村老人做飯難、無人照看的實際難題，切實讓農村留守老人住得舒心、吃得安心、生活順心，群眾滿意度持續提升。（記者 皇甫美鮮 通訊員 伊新媛）