草原披綠煥生機，科技賦能興奶業。在烏蘭察布市察右后旗廣袤的大地上，從錫勒鄉的天然牧場到奶酪小鎮的加工車間，牛奶科技小院扎根鄉土、深耕奶業，以科技為筆、以實干為墨，將論文寫在草原上，把技術送到牧戶家，走出了一條“以技興農、以智富牧”的鄉村振興新路徑，讓傳統奶產業煥發新活力，也讓農牧民的日子越過越紅火。

從“粗放養殖”到“科學種養” 科技筑基激活奶源新動能

草原是奶業的源頭，牧場是品質的根基。走進錫勒鄉旺牧養殖種植農民專業合作社，藍天綠草間，標准化奶牛養殖場整齊排列，牛舍干淨整潔，飼喂、飲水、清糞全流程實現智能化，一頭頭奶牛膘肥體壯、健康產奶，呈現出一派現代化養殖的繁忙景象。

養殖戶給牛群注射疫苗。郭美榮攝

依托“科協領導、專家領銜、多方協同”的模式，牛奶科技小院落戶錫勒鄉。從良種選育到科學飼喂，從疫病防控到擠奶規范，從青貯制作到糞污處理，專家團隊逐項指導、逐步規范，推廣標准化養殖技術、綠色飼喂配方與智能管控模式，切實解決了養殖戶“急難愁盼”的技術難題。

“以前養牛靠經驗，飼料配比憑感覺，防疫治病靠摸索，產量上不去、品質沒保障，收入一直不穩定。”錫勒鄉養殖戶馬來拴感慨，“自從有了科技的支持，一切都變了樣！”

如今的錫勒鄉，養殖模式已從“粗放散養”轉向“科學精養”，奶牛單產顯著提升，鮮奶品質持續優化，牧場環境干淨整潔，形成了“良種良法配套、防疫飼喂規范、生態循環發展”的養殖新格局。科技扎根牧場一線，不僅筑牢了奶產業的源頭根基，更讓養殖戶嘗到了科學養殖的甜頭，堅定了發展奶業的信心。

從“初步加工”到“精品智造” 創新延鏈拓寬產業致富路

奶源提質增效，加工更需升級。離開錫勒鄉牧場，走進位於白音察干鎮的奶酪小鎮，奶香扑面而來，生產車間內機器轟鳴，一條條生產線有序運轉，鮮奶經過殺菌、發酵、塑形等多道工序，變成奶豆腐、奶皮子、酸奶酪、奶餅等多款特色奶制品，包裝、檢測、裝箱一氣呵成。

“在加工端，我們依托奶酪小鎮，助力企業優化奶制品生產工藝，研發特色奶食新品，制定產品品質標准，解決加工過程中的技術難題，推動原奶從初加工向精細化、多元化加工轉變。”內蒙古農業大學副教授楊續金帶領碩士研究生團隊長期駐扎，把實驗室裡的科研成果，轉化成看得見、用得上、能增收的實用技術，讓科技真正扎根草原。

作為國家級科技小院，牛奶科技小院依托奶酪小鎮，聚焦奶酪特色產業，深耕奶制品深加工技術研發。從傳統奶食復刻到創新品類研發，從工藝優化升級到品質標准制定，從風味改良提升到包裝設計創新，專家團隊與企業技術人員並肩作戰，攻克加工技術瓶頸，研發適配市場需求的新產品，推動奶制品加工從“粗加工”向“精加工”、從“單一化”向“多元化”轉變。

目前，企業年加工鮮奶能力大幅提升，產品暢銷全國各地，真正實現了“原奶變精品、精品創效益”。創新賦能加工環節，激活了奶產業發展動能，延伸了產業鏈、提升了價值鏈，讓草原奶香飄向更遠市場。

工人在車間制作奶餅。郭美榮攝

從“技術上門”到“本領進兜” 惠民賦能夯實振興硬支撐

科技興農，核心在人﹔鄉村振興，旨在富民。牛奶科技小院始終堅守“服務農牧民、賦能奶產業”的初心，不僅送技術、傳經驗，更育人才、強本領，讓養殖戶從“靠經驗”變為“懂技術”，從“傳統牧戶”變為“新型農人”，讓科技紅利惠及千家萬戶。

“以前我們加工奶制品，工藝老、品種少、附加值低，好奶賣不上好價錢。現在有了牛奶科技小院的技術支撐，我們搞研發、創工藝、拓品類，產品不僅口感好、品質優，還成了市場上的‘香餑餑’。”察右后旗火山旺牧乳業有限公司負責人胡明說起產業變化，語氣中滿是自豪。

從培育骨干企業到帶動散戶發展，牛奶科技小院構建起全方位、多層次的技術服務體系，覆蓋奶牛養殖、奶酪加工、疫病防控等關鍵領域，培養了一批懂技術、會經營、善管理的本土人才，帶動周邊農牧民發展奶產業、拓寬增收渠道。同時，科技小院推動“產學研用推”深度融合，聯動企業、合作社與牧戶抱團發展，形成“專家帶團隊、團隊帶企業、企業帶牧戶”的聯動機制，讓奶產業成為帶動農牧民穩定增收的支柱產業。

草原振興路，科技是引擎﹔奶業發展潮，創新是動力。如今的察右后旗，從錫勒鄉的生態牧場到奶酪小鎮的加工車間，從科技小院的實驗室到農牧民的家中，科技的種子在草原生根發芽，奶產業的鏈條越拉越長，農牧民的腰包越來越鼓。察右后旗牛奶科技小院以扎根鄉土的堅守、以技興農的擔當，深耕奶業、賦能產業、惠及民生，用科技力量激活鄉村振興“一池春水”。（郭美榮、李榮新）

來源：察右后旗委宣傳部