6月中旬，綠意漸濃。內蒙古通遼市開魯縣俊杰奶牛養殖專業合作社裡，700頭黑白花奶牛根據泌乳期、圍產期、哺乳期“分居”於各自圈舍，悠閑自在。擠奶廳裡，一頭頭泌乳期奶牛有序站在各自“工位”，擠奶工依次為其沖洗、擦干乳頭，安裝吸奶器，乳白色的牛奶經過過濾、殺菌進入奶罐制冷儲存，全程密閉無污染。

工人在擠奶廳裡擠奶。畢樂陶攝

合作社負責人王景軍介紹，目前泌乳期奶牛有200多頭，日均單產牛奶30公斤左右。“合作社現在每天產奶7噸左右，其中3.5噸供應周邊乳企，剩下的全部在本村加工轉化，年總收益200多萬元。”

王景軍今年49歲。2011年，有多年育肥牛羊養殖經驗的他，瞄准奶業市場的廣闊前景，投資近千萬元，建設2棟現代化養殖棚舍和1個標准化擠奶廳，從200頭起步，通過自繁自育逐年擴大養殖規模。

走進位於開魯縣東來鎮船營子村的開魯縣牧淳乳制品有限責任公司，空氣中彌漫著淡淡的奶香。公司負責人孟凡超正和工人加工酸奶，她介紹，來自開魯縣俊杰奶牛養殖專業合作社的鮮奶經過巴氏殺菌，灌裝后自然發酵、制冷即為酸奶。從鮮奶演化到酸奶、奶皮子等奶制品，工藝簡單，但價值提升至少有5倍。

“目前生產經典老酸奶、奶皮子酸奶、黃油、烏日莫、奶豆腐。產品主要通過開魯縣、通遼市和呼和浩特的門店線下銷售。”孟凡超說，隨著提質擴容步伐加快，產品日益豐富，市場競爭力也逐步提升，公司年可消化掉鮮奶200噸左右、收益100多萬元。

一手抓標准化奶牛養殖筑牢源頭根基，一手抓精細化深加工提升產品附加值，開魯縣立足本土資源優勢，不斷延伸產業鏈、完善產業體系、激活產業動能，讓傳統畜牧產業擺脫粗放發展模式，實現提質增效、轉型升級，推動群眾增收和鄉村振興。目前，全縣奶牛存欄1.8萬頭，年產鮮奶7.2萬噸。（於麗美、邱琦、胡建華）

來源：通遼市委宣傳部