3月17日，包頭市土右旗第四屆賀成泉品魚季火熱啟幕。活動現場好戲連台、香氣四溢，精彩的民俗文藝表演輪番上演，地道的土右風味美食飄香誘人，優質農副產品集中亮相，其中以傳統慢燉黃河魚、排骨燴酸菜為代表的特色美味成為全場焦點，吸引了大批市民游客慕名前來逛吃品鑒、打卡體驗。

廚師現場烹飪黃河魚

活動現場，三口柴火大鐵鍋依次排開，成為最亮眼的打卡點，廚師團隊正現場精心烹制黃河魚。師傅們嫻熟地為鮮魚改刀腌制，熱油炝鍋后將魚下入鍋中慢火燉煮，濃郁的魚香伴著裊裊煙火氣在現場四散開來，醇厚的鮮味勾得市民游客紛紛駐足等候，隻為一口地道的黃河鮮滋味。

“今天是開河魚季，咱們用的都是黃河裡養的魚，單條魚重約3斤，最大的有13斤，今天一共燉了200多斤魚。烹飪主要用本地豬油搭配蔥姜蒜炝鍋，慢燉45分鐘就是最佳口感。”廚師王海林笑著介紹，現場燉制的黃河魚搭配燴酸菜，鮮香味美，誠邀大家品嘗正宗黃河魚滋味。

現燉黃河魚出鍋

話音剛落，燉煮好的黃河魚新鮮出鍋，鮮嫩的魚肉搭配濃郁的湯汁，引得市民們紛紛圍攏上前，爭相嘗鮮、駐足拍照，現場熱鬧非凡。“這魚的味道真好，又新鮮又入味，現場人氣太旺了！”市民常玖玲品嘗后贊不絕口。

除了舌尖上的美味，現場各處皆是火熱景象。美食區內，燴酸菜、黃河魚宴等鄉土美味供不應求，每一口都是濃郁的地方特色﹔農產品展區裡，本地特色農副產品琳琅滿目，小米、雜糧、農特加工品等一應俱全，前來選購的市民絡繹不絕，大家精心挑選、踴躍下單，掀起一陣火熱的消費熱潮。

舞獅與台下觀眾熱情互動

另一邊，民俗演藝舞台同樣人氣爆棚，好戲輪番登場。二人台經典劇目《挂紅燈》韻味十足，經典民歌婉轉悠揚，聲聲唱出鄉土風情﹔舞龍舞獅表演更是將現場氣氛推向高潮，四隻祥獅靈動活潑，從台上走到台下與觀眾熱情互動，憨態可掬的模樣引得陣陣歡呼﹔幾條彩龍在人群上方盤旋飛舞、騰挪跳躍，龍身翻卷間氣勢十足，現場鑼鼓喧天、掌聲雷動，處處洋溢著歡樂喜慶的濃厚氛圍。

本屆賀成泉品魚季以魚為媒、以節聚客、以味傳情，深度融合文旅體驗、特色美食、農產品展示等多元內容，不僅讓市民游客沉浸式感受土右旗的民俗風情與美食魅力，更進一步打響了土右旗黃河魚美食品牌，為當地鄉村旅游發展注入新活力，有效帶動特色農業與文旅產業融合發展，助力鄉村振興。（祁沙沙、呂聰）

來源：土右旗委宣傳部