春節的腳步越來越近，鄂爾多斯市准格爾旗迎澤街道湖東小區的烘焙“微工廠”內，10多名穿著整潔工作服的居民正忙著封裝點心，香甜氣息扑面而來。這個剛投入運營的“微工廠”讓轄區居民實現了“家門口掙錢、顧家增收兩不誤”的心願。

　　此前，社區不少居民因要照顧老人、接送孩子，難以外出就業。為破解這一難題，社區整合閑置辦公資源，配齊烤箱、冷藏櫃等設備，打造標准化操作間，建成公益性、普惠性的烘焙“微工廠”。

　　“不同於傳統烘焙店‘守店等客’的經營模式，湖東社區烘焙坊走的是‘社區搭建平台+訂單定向生產’的創新路子，形成了‘免費技能培訓—訂單承接—靈活生產’的完整閉環。”湖東社區黨支部書記付曉慶告訴記者。社區邀請資深烘焙師開展免費培訓，從面團發酵到食品安全規范，手把手教學，讓零基礎居民快速上手。如今，烘焙坊可生產泡芙、麻薯、棗糕等50余種產品，不少居民還練就了“拿手絕活”。

　　訂單方面，烘焙坊主打無添加、新鮮現做，當天制作當天配送，憑借口碑收獲眾多訂單，每日咨詢不斷，老顧客還主動介紹新業務。在收益分配上，訂單收入的10%歸入社區集體經濟，用於公益事業﹔剩余部分作為居民勞動報酬，師傅月薪可達3000元左右，學員也能獲得800至1500元的收入，實現了集體受益與個人增收的雙贏。（記者 毛鍇彥 實習生 王慧琴）