“后廚干淨亮堂，做菜過程一目了然。”2月5日，在巴彥淖爾市臨河區歐式街一家小吃店內，正在就餐的市民劉陽指著牆上的監控屏幕說，“看得明白，吃得放心，我們更願意來消費。”

　　2025年，該街區憑借“一店一品一特色”的打造成效，被評為自治區級實施《餐飲服務單位放心消費指南》標准成效突出街區。

　　該區市場監督管理局重點聚焦該街區等81戶餐飲單位，全面推行“互聯網+明廚亮灶”，其中35戶升級為AI監管系統，可自動識別未規范著裝、垃圾桶未加蓋等風險隱患並實時預警，實現了線上線下協同監管。監管不僅在於“看”，更在於“幫”。黨員干部在街區一線亮身份、作承諾，逐戶開展規范幫扶，推動“五淨三清三統一”要求（即場所淨、設施淨、工具淨、食材淨、人員淨﹔日清潔、周清掃、月清理﹔統一公示信息、統一制度建設、統一“明廚亮灶”）落到實處。通過集中培訓和一對一指導，過去一些設施簡陋、經營欠規范的小餐飲店，如今正蛻變為“精品小店”，讓“安心消費”成為這條街區最鮮明的標識。（記者 薄金鳳）