1月5日，記者從自治區市場監管局獲悉,為解決外賣行業監管難點、堵點問題，持續規范市場經營秩序，2025年以來，內蒙古立足外賣行業發展實際，創新構建“制度規范引領、線下嚴查整治、線上科技賦能、加強服務指導”四維一體治理新模式，以科技賦能實現精准化、高效化、常態化監管，推動全區網絡餐飲食品安全形勢持續向好。

在制度創新方面，市場監管部門以標准引領提升治理效能，編制了《網絡餐飲服務第三方平台主體責任清單》和《內蒙古自治區網絡餐飲服務食品安全合規工作指引》，為平台、外賣經營者提供全流程合規操作指南﹔發布的《清潔廚房建設技術指引》及“五淨”（場所淨、設施淨、工具淨、人員淨、食材淨）可視化標准，配套示例圖集，將抽象要求轉化為直觀可操作的行動准則，推動1.5萬余家商戶后廚環境明顯改善﹔出台的《餐飲外賣食安封簽使用規范》等4項地方標准，覆蓋廚房管理、食安封簽、餐具消毒、食品留樣等核心風險點，構建起從廚房到餐桌的閉環標准體系。

在線下嚴查整治中，各級市場監管部門堅持“平台自查、屬地排查、區局抽查”三級聯動，全面壓實平台主體責任，督促平台履行線上監測和線下核查義務，截至目前，累計檢查商戶近2.7萬家次，風險防控能力持續提升。

面對網絡餐飲虛擬性、跨地域性帶來的監管難題，我區通過線上科技賦能，推出“雙重核驗—智能預警—閉環治理”智慧排查新模式，通過掃描平台數據構建動態數據庫，同步組織線下靶向核查，採取“系統初篩+人工復核”方式逐戶建立一店一檔精准畫像。加之研發的智能語義分析模型，系統可依據高危品類關鍵詞庫自動掃描菜品信息進行語義關聯分析，實現監管關口前移。同時還可將預警商戶線索同步推送至屬地監管部門，形成“監管查處—平台管理—商戶整改”閉環。目前已初步形成“數據驅動、智能研判、精准打擊”的線上監管新機制。（記者 李國萍）

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