“民以食為天，食以安為先”。伊金霍洛旗一直以來都以落實食品安全“兩個責任”為重點，全環節落實食品安全責任，全方位夯實食品安全基礎，全過程加強食品安全監管，全面守牢食品安全工作底線，食品安全形勢持續穩中向好。

為確保伊金霍洛旗2026年元旦、春節“雙節”期間人民群眾“舌尖上的安全”，伊金霍洛旗市場監督管理局精心部署、快速行動，全面排查風險隱患，努力營造安全、放心、祥和的節日消費環境。

伊金霍洛旗市場監督管理局第三片區工作人員寶音圖說：“首先我們圍繞食品生產經營全流程安全把控，以源頭治理為重點，對轄區食品經營者開展全方位檢查。重點核查進貨流程、供貨商資質與檢驗報告，確保食品來源可溯。全面檢查倉儲溫濕度及運輸保鮮情況，嚴防變質。在銷售端重點查處銷售超保質期和‘兩超一非’食品違法違規行為，全流程為消費者把好食品安全‘第一道關’。”

內蒙古益尚客購物廣場有限責任公司超市店長陳連坤說：“過節了，超市節日物資准備充足，我們加強了索証索票以及台賬的建立環節，同時完善了食品安全管理制度，實行了日管控、周排查和月調度的管理制度，讓消費者買上放心商品。”

緊盯餐飲安全，擰緊“安全閥”。結合節日期間聚餐增多、宴席集中等特點，伊金霍洛旗市場監督管理局圍繞食品原料採購、加工操作、餐具消毒、人員健康管理等關鍵環節對餐飲業開展全過程監督。

伊金霍洛旗成祥府餐飲中心負責人王根源說：“我們始終秉持‘安全是底線，品質是前提’的理念，對所有供貨商實行嚴格的資質審核，每批次原料均須提供檢驗報告，確保肉、菜、調料等食材新鮮、優質、可溯源。在加工環節，我們嚴格執行生熟分離、葷素分區操作等規范，針對冷葷和涼菜，嚴防交叉污染與變質風險。我們不只是應對節假日客流高峰，更希望以日復一日的嚴謹，讓每位顧客吃得安心、舒心、放心。”

把好食品“安全關” 守護雙節“團圓味”。伊金霍洛旗市場監督管理局建立“領導帶隊、股室聯動、所隊協同”監管機制，通過明確職責分工、細化任務清單，層層壓實部門監管責任與企業主體責任，聚焦食品生產、流通、餐飲全鏈條關鍵環節開展專項監管，構建“上下聯動、全域覆蓋、重點突出”的監管格局。

伊金霍洛旗市場監督管理局安全生產協調股副股長何彥東說：“下一步，我們將按照監管‘四步走’，筑牢食品安全防線：一是加大監管力度，實施不定期突擊檢查，推廣智慧監管，聚焦熱銷食品、網絡餐飲等重點業態擴大監管覆蓋面﹔二是完善長效機制，健全‘日常監管、專項整頓、風險監測、應急響應’四位一體治理機制，持續保持執法高壓態勢﹔三是構建共治格局，多渠道普及食安知識，開展食安‘睛’彩﹒你我同查活動﹔四是升級風險防控，開展熱銷食品抽檢，建立閉環管理與24小時值班應急機制，切實保障群眾飲食安全。”

據悉，自2025年12月26日以來，伊金霍洛旗市場監督管理局組織開展元旦、春節期間安全防范專項檢查，截至目前，食品生產領域檢查農貿市場、食品生產企業各1家，從源頭把控質量﹔食品流通領域檢查食品經營主體54家，下達整改通知書3份﹔餐飲領域檢查2家餐飲單位，全流程審查原材料採購等環節。此外，重點管控特殊食品、乳制品等核心對象及幼兒園等特殊群體，依托12345熱線暢通監督互動渠道。（張俊英、趙瑞）

來源：伊金霍洛旗委宣傳部

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