近年來，內蒙古通遼市庫倫旗立足畜牧業資源優勢，培育壯大傳統奶制品產業，通過政策扶持、業態升級，讓小奶業煥發新生機，持續推動產業提質增效、轉型升級，一幅“奶香飄滿振興路、小奶業鋪就共富路”的生動圖景正在徐徐展開。

在庫倫旗六家子鎮沙爾塔拉嘎查包老奶制品加工廠，村民席烏力吉包老與兩名工人正忙著制作奶豆腐，為次日供應旗內各大商超做准備。席烏力吉包老從事奶制品加工多年。2024年，他依托奶業振興暨中小規模養殖場提升改造項目，新建標准化廠房、購置5台奶制品加工設備，對原有作坊進行全面改造升級，並開設了三家線下門店。“去年拿到了37.8萬國家政策補貼，建了廠房、買了新設備。”席烏力吉包老笑著說，現在每天能制作奶豆腐、奶皮子、黃油、黃油渣子糖塊等產品，奶豆腐日產量達500塊、奶皮子200多張，年純利潤達40萬元。

席烏力吉包老正在將新做好的奶皮子收起、擺放整齊。梅英攝

如今，加工廠每日既能穩定獲取自家90余頭奶牛產出的300多斤鮮奶，還從外地購進3噸原料奶，加工制作奶豆腐、奶皮子、黃油等奶制品。產品以批發零售為主，豐富的品類、地道的口味，贏得了市場的青睞。

政策精准滴灌，產業提質增效。走進庫倫旗額勒順鎮賀慶嘎查烏仁他娜奶制品加工廠車間，濃郁的奶香味扑鼻而來。負責人烏仁他娜與兩名工人默契配合，將提前發酵好的牛奶倒入鍋中，歷經熬煮、揉勻、裝模定型、晾晒脫水等工序，趕制一批奶制品訂單。有著20多年奶制品制作經驗的烏仁他娜，於2022年憑借30多萬元政策扶持資金，加上自籌款項，對原有作坊進行改造升級。擴大經營規模后，產品供不應求，訂單量持續攀升，收益也逐年增長。“每天我們三個人制作奶制品，主要做奶豆腐、奶嚼口、黃油、黃油渣子。每天制作奶豆腐400塊，需要1噸原料奶。以前規模小的時候，年收入隻有3到4萬元，擴大規模以后，年收入超過10萬元。”烏仁他娜說。

額勒順鎮賀慶嘎查烏仁他娜奶制品加工廠車間，工人們忙著趕制一批奶制品訂單。梅英攝

近年來，庫倫旗聚焦產業提質增效，持續推進傳統奶制品產業發展，帶動更多群眾加入奶制品加工產業，推動一批中小加工主體規范化、標准化升級，既守住傳統風味底色，又增強市場競爭力，真正把畜牧業資源優勢轉化為實實在在的增收實效。目前，全旗共有奶牛養殖合作社及奶制品生產作坊15家，年加工原料奶2000余噸，年創收800萬元，“小奶業”正逐步成長為帶動群眾增收致富的特色優勢產業。（梅英、代琴）

來源：庫倫旗委宣傳部

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