12月15日，“興安杯”第六屆國際米食味品鑒大會中國賽區總決賽暨興安盟大米文化周在興安盟文化中心開幕。來自全國25個省份、169個優質水稻產區的2378份參賽米樣齊聚嶺上興安，共同角逐中國大米的“味覺巔峰”。

　　開幕式上，國際米食味品鑒大會中國賽區首席代表楊關作大會主旨匯報。活動現場發布了“興安盟大米”品牌價值和“興安盟大米”新米包裝，並舉行了“國際米食味（科右前旗）創新中心”揭牌儀式。國家雜交水稻工程技術研究中心副主任袁定陽就“興隆56號”新品種作了權威報告。

　　本屆賽事參賽米樣涵蓋東北寒地粳稻、江南籼稻、西南軟米等主流品類。專業評委團將嚴格依照國際標准，依據香氣、外觀、口感、黏性、回味五大維度10項細分指標進行盲評打分，獲金獎的米樣將直接晉級國際米食味品鑒大會全球總決賽，為中國大米對接國際高端市場搭建“直通車”。

　　在為期兩天的活動期間，興安盟大米文化周也同步展開，首次實現賽事與延伸活動聯動。現場集中展示優質水稻品種、前沿農業科技成果及現代化農機裝備，並設有產品展區與互動體驗環節，為種植主體、加工企業、銷售渠道及文旅機構搭建對接平台。嘉賓可現場品鑒興安盟大米，選購各地特色農產品。

　　國際米食味品鑒大會自2020年在中國舉辦以來，影響力與覆蓋面逐年躍升。本屆大賽首次走進內蒙古、落戶興安盟，既是業界對興安盟大米卓越品質的高度認可，也標志著興安盟稻米產業邁向高質量發展、接軌國際市場的新階段。近年來，興安盟著力構建覆蓋育種、種植、加工、儲運的全產業鏈標准化生產與質量可追溯體系，綠色、有機水稻認証面積持續穩定在百萬畝級別，“興安盟大米”品牌價值不斷攀升，彰顯出其生態、安全、優質的黃金品質與強勁市場競爭力。（記者 高敏娜）

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