在鄂爾多斯市杭錦旗，一場以美食為切入點、以短視頻為載體的文旅融合實踐，正悄然重塑著當地的旅游業態與文化形象。由杭錦旗工商聯攜手杭錦旗餐飲協會傾力打造的“尋味杭錦”美食宣傳短視頻系列，自今年8月上線以來便在各類媒體平台掀起熱潮，成為杭錦旗繼自然風光、民俗文化之后，又一張閃耀的文旅名片。這不僅是一次地方美食的集中展示，更是杭錦旗優化營商環境、推動本土產業發展的生動寫照。

　　“尋味杭錦”系列的誕生，源於杭錦旗工商聯對本土餐飲行業痛點的精准洞察。項目啟動之初，工商聯便組建專項調研小組深入走訪全旗數十家餐飲企業。彼時，多數本土餐飲品牌面臨宣傳渠道單一、品牌辨識度不高、優質美食“藏在深閨無人識”等問題。於是，杭錦旗工商聯創新思路，決定借力當下最具傳播力的短視頻形式，為餐飲企業搭建展示平台，讓杭錦美食走向更廣闊的舞台。

　　經過層層篩選，8家各具特色、能代表杭錦風味的餐飲企業脫穎而出，精心策劃的8期短視頻由此徐徐展開。首期以杭錦招牌美食“鄂爾多斯草原冰煮羊”開篇，其“冰火兩重天”的烹飪方式，完美鎖住當地羊肉鮮嫩本味，搭配熱氣騰騰的涮羊肉與遼闊草原風光，展現游牧飲食文化的豪邁與淳朴。《天香府》聚焦地道家常菜，從食材挑選到顛勺調味，再到食客的滿足神情，傳遞出濃濃的“家的味道”與市井煙火氣。《藍蒙蒙餐》深入挖掘草原飲食智慧，展現傳統蒙餐與現代烹飪的創新融合，如奶食品精致擺盤、手扒肉新式吃法，彰顯餐飲行業活力。《鼎極石鍋派》的養生滋補、《川邦菜》的麻辣鮮香，更是展現出杭錦旗作為新興旅游城市的包容多元。這一場場視覺與味覺的盛宴，通過杭錦旗官方視頻號、抖音等平台精准推送，並聯動本地網紅、博主二次傳播，以高清畫面、生動解說、沉浸式拍攝手法，全方位展示了杭錦旗餐飲魅力，累計播放量突破數十萬，單條最高數萬次。評論區滿是“我去嘗了真好吃”“一定要去杭錦旗嘗嘗”的熱情留言，為8家餐飲企業帶來顯著客流增長，部分餐館周末上座率提高20%以上，有效提升了杭錦旗“美食+旅游”知名度與市場影響力。（記者 郝雪蓮 實習生 高旭）

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