人民網呼和浩特11月19日電 （劉藝琳，實習生牛佳）11月17日至19日，第一屆內蒙古中醫藥（蒙醫藥）藥膳大賽在呼和浩特市舉辦。本次大賽以“弘揚中醫文化 助力健康北疆”為主題，匯聚全區藥膳領域專業人才，展示了融合傳統智慧與現代創意的養生菜品。

大賽開幕式現場。實習生 牛佳攝

本次大賽由中國藥膳研究會、內蒙古自治區衛生健康委員會、內蒙古自治區中醫藥管理局共同指導，內蒙古自治區中蒙醫藥研究院、內蒙古商貿職業學院、現代化餐飲食品行業產教融合共同體聯合主辦。來自全區各級醫療機構、職業院校、餐飲企業及相關行業共40個參賽隊，200余人參加本次大賽。

參賽團隊菜肴制作現場。實習生 牛佳攝

比賽現場，來自全區各地的參賽隊伍各展所長，將黃芪、沙棘、蓯蓉、甘草等內蒙古道地藥材與牛羊肉、奶食品等本地特色食材巧妙融合，既遵循“辨証施膳”的中醫原則，又融入蒙醫藥獨特的養生理念，呈現出一道道兼具藥用價值與美味口感的藥膳佳作。

參賽團隊菜肴成品。實習生 牛佳攝

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