工人們進行分揀、包裝。

林下破土而出的赤鬆茸。

工人們在林間採集赤鬆茸。

　　日前，走進通遼市扎魯特旗萬物生食用菌種植專業合作社的赤鬆茸種植基地，一派豐收景象。一排排赤鬆茸在林間整齊排列，密密麻麻地生長著。10多名工人穿梭在林間，精心挑選採摘長勢正好的赤鬆茸。不一會兒，一個個塑料框內便裝滿了新鮮的赤鬆茸。

　　“這兩天採摘量逐步增多，昨天採摘2000多斤，今天能達到3000多斤。我們採完鮮菇，先放到冷庫，再進行分揀、打包，然后用冷鏈發往上海。”扎魯特旗萬物生食用菌種植專業合作社負責人沈奎偉介紹說。

　　赤鬆茸，學名大球蓋菇，是一種名貴的食用菌。“我們從5月20日開始採摘，產出周期一直能持續到7月中下旬左右，總產量預計達12萬斤，純收入近15萬元。” 沈奎偉說。

　　扎魯特旗萬物生食用菌種植專業合作社成立於2020年，自成立以來，始終專注於食用菌產業發展。2024年，合作社流轉了30畝林地，開始種植赤鬆茸。得益於林地獨特的氣候條件和生長環境，這裡產出的赤鬆茸菌朵碩大、色澤艷麗、肉質細嫩、清香可口，深受市場及外地客商的青睞。

　　“這邊的氣候非常好，晝夜溫差比較大，出來的蘑菇口感、品相上很受北上廣深各大市場的喜愛，所以我們合作了好多年，每年出菇我都到這裡收購。”上海富超農業專業合作社理事長劉富超說。

　　近年來，扎魯特旗萬物生食用菌種植專業合作社充分發揮當地良好的生態環境和自然資源優勢，通過“合作社＋公司”的模式，積極優化特色產業布局，全力推動以赤鬆茸、羊肚菌種植為核心的新興產業發展，讓特色食用菌種植業成為帶動當地農民致富的“新引擎”。（記者 鮑慶勝 實習生 佳佳）

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