人民網呼和浩特3月8日電 （記者 寇雅楠）在今年全國兩會上，全國人大代表、蒙牛集團全球研發創新中心研發總監史玉東帶著“加快形成乳業新質生產力”“加速食品創新配料落地應用”等建議，助力打造更具韌性的奶產業鏈，為保障國家“奶瓶子”安全、提升國民營養健康積極貢獻蒙牛力量。

全國人大代表、蒙牛集團全球研發創新中心研發總監史玉東。受訪者供圖

當下，面對奶業“品類多元化不足、供需均衡性矛盾和產業鏈韌性不足”這三大頑疾，如何加快培育奶業新質生產力，以科技創新推動產業創新發展，成為亟待解決的問題。

史玉東建議，一方面，要做大做精乳制品深加工產業，鼓勵龍頭企業帶頭開展基礎性、原創性研發，加快解決關鍵原料保障及安全問題﹔另一方面，要通過智能制造提高生產效率、降低成本，進一步增加產品品質、擴大市場規模，做強液態奶基本盤﹔此外，還要聚焦精准營養、運動營養、益生菌等高潛力領域，鼓勵企業拓寬行業新賽道，並在政策法規支撐、項目匹配等方面給予支持和引導。

史玉東表示，在需求側，還要通過公益宣傳、政策引導，引導消費者“從不喝奶到多喝奶，從喝奶到吃奶”轉變。“‘十斤奶一斤酪’，奶酪營養價值高、易於儲存，在增強國民體質的同時，也將進一步增加乳制品消費量。”

“當前，受宏觀環境疊加行業周期影響，我國奶業正經歷深度調整，需要國家提供相關保障措施，支持行業穩定健康發展。”史玉東說。

史玉東建議，在上游，應通過技術賦能、採購降本、金融支持等系列措施，引導牧場降本、提質、增效，幫助牧場渡過難關。同時，要探索建立科學合理的收儲機制，有效解決奶業周期性供需矛盾和壓力。

此外，史玉東還建議，要在打通乳品出口渠道，幫助企業拓展國際市場方面給與支持。例如，我國國產大包粉市場價格低於國際價格，且東南亞、中東、非洲等地有進口需求。但很多國家乳品出口壁壘較多，建議有關部門強化與進口國的溝通協商，進一步打通出口堵點。

國民健康是國家可持續發展的基石，而青少年作為國家未來發展的建設者，其營養健康受到社會各界的高度重視。

史玉東表示，奶及奶制品營養豐富，充足攝入有益於人體健康，尤其有利於肌肉和骨骼健康，是青少年成長道路上不可或缺的營養來源。近年來，通過國家“學生飲用奶計劃”推廣，我國學生健康水平顯著改善，仍該計劃目前存在推廣普及率不高、組織管理不健全、引導促進不夠等問題，亟待政府部門合力推動，加強規范管理和科學引導，讓更多學生受益。

史玉東建議，將改善學生營養健康行動提升到國家戰略層面，各級政府通過政策引導推動落實。同時，要建立國家學生飲用奶計劃推廣專項資金，並加強政府管理引導和學生營養立法，通過法律制度規范學生奶推廣。此外，還應加強公益支持和營養健康宣傳，科學引導消費，為青少年營養健康保駕護航，助力健康中國建設。

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