“各位家人們，今天這款奶皮千層是咱家明星產品，是必囤的年貨好物！有草莓、蔓越莓、芒果三種口味，可以在濃郁的奶香中感受水果的清香。”2月13日，在興安盟科右前旗傳統奶食品產業園，興安盟印象乳業有限公司總經理朝魯門正通過直播平台，介紹公司最新生產的一款奶食品。

　　朝魯門從小在牧區長大，她深知，家族傳承的奶食品制作技藝是寶貴的財富，也對自家生產的奶產品充滿信心。然而曾幾何時，沒有“SC”食品生產許可証成為了制約公司發展的瓶頸。產品無法進入商超、無法線上銷售，隻能局限在盟內市場，這讓她倍感焦慮。

　　“取得‘SC’食品生產許可証要求嚴苛，需要有專業實驗室、無菌生產車間，這不是我們生產者自己能夠解決的。”朝魯門說，為了破解這一“卡脖子”難題，科右前旗委、政府將食品藥品檢測中心搬遷至傳統奶制品產業園，承擔起了全旗傳統奶制品檢驗檢測任務。

　　借助這一專業平台，興安盟印象乳業有限公司終於成為了興安盟首個獲得傳統奶制品“SC”食品生產許可証的生產企業。公司產品不僅進入了全國商超、實現線上售賣，還被選為航空餐上了飛機，銷售額同比增長了20%。

　　朝魯門的公司成功取得認証，也激發了其他奶業生產者的信心和動力。“我們的奶食品同樣品質上乘，很期盼我們也能盡早取得‘SC’食品生產許可証，在商超和線上銷售，讓更多人品嘗到我們的產品。”科右前旗特潤奶制品加工專業合作社負責人文龍感慨地說。

　　科右前旗是畜牧業大旗，地處黃金奶源帶，8000平方公裡的杭蓋草原及傳承數百年的札薩克圖奶食文化，是這裡傳統奶制品發展的優勢所在。特別是隨著旅游產業的蓬勃發展，傳統奶制品越來越受到游客的青睞。然而，沒有“SC”食品生產許可証，這些高品質的奶食品仍然難以走出草原，走向更廣闊的市場。

　　“科右前旗每年有2000噸牛奶可轉化為奶豆腐、奶皮子、奶糖等傳統奶制品，銷售收入可達600萬元。如果取得‘SC’生產許可証，挖潛能力不可估量。”興安盟副盟長、科右前旗委書記孫書濤說，2024年，《內蒙古自治區奶業高質量發展促進條例》實施，依托民族傳統奶制品特色覓得盟內外市場，就成為科右前旗在奶業振興中的重要一環，解決傳統奶食品“卡脖子”問題適當其時。

　　為了解決這一難題，科右前旗旗委、政府付出了2年多的努力。2024年12月18日，科右前旗食品藥品檢驗檢測中心通過自治區市場監督管理審評查驗中心審批，獲得（CMA）檢驗檢測機構資質認定証書，確立了對外開展檢驗檢測業務的法定地位。

　　如今，科右前旗食品藥品檢驗檢測中心可免費完成35個奶食品檢驗樣品，節約申請成本100萬元。不僅為傳統奶制品的檢驗檢測提供了有力的技術支撐，更為奶業振興注入了強勁的動力。

　　“隻有幫助生產企業取得‘SC’食品生產認証，延長產業鏈，讓傳統奶食品發展融入農業生產、經營各個環節，才能帶動更多牧民增收。”科右前旗市場監督管理局局長田志偉說，為了推進傳統奶食品產業發展，她帶領工作人員走遍牧區27家奶食品生產企業、合作社、小作坊，通過實地調研，形成了詳細的可研報告，傳統奶食品才得以直接上架銷售，進入大小商超，並在北京市場熱銷。“這一難題的解決，將直接為我們27家生產作坊和一家‘SC’認証企業帶來了年均800多萬元的純收入。”田志偉說。

　　在布局傳統奶食品產業發展中，關鍵還要把好優質奶源這一關。近年來，科右前旗還不斷推進現有奶牛牧場擴規升級、擴群增量，大力開展飼草料種植和奶牛養殖配套銜接工作。同時，通過統一標准、委托加工、品牌營銷等方式，全力打造“前店后廠、城市直供、SC集群”三種發展模式，形成了“供銷銜接、生產規范、組團發展”的產業聯合體，推動傳統奶制品生產與鄉村振興、文化旅游融合發展，持續帶動農牧民增收致富。（記者 高敏娜 科右前旗媒體中心記者 於艦勐）

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