1月19日，一場別開生面的美食盛宴——“草原涮肉·錫林郭勒”內蒙古首屆草原涮肉節在錫林浩特市啟幕。

這場盛宴不僅為廣大市民和遠道而來的游客帶來了一場味蕾的狂歡，更為餐飲行業的全產業鏈發展注入了新動力。

當日，錫林浩特市錫林湖冰面上人頭攢動，熱鬧非凡。隨著烏蘭牧騎隊員們激情四射的表演，內蒙古首屆草原涮肉節拉開了大幕。活動現場，最奪人眼球的莫過於那口獨具匠心的“吉祥三寶涮肉鍋”。這口直徑達1.8米的巨型火鍋矗立於戶外，黃柿子湯底的鮮甜、麻辣湯底的熱烈、清湯湯底的醇厚，三種風味交相輝映。鍋中所用的肉品，皆為錫林郭勒盟本地精選的優質牛羊肉，鮮嫩的肉片在沸騰的鍋中翻騰，香氣扑鼻，令現場的食客垂涎欲滴。

來自南非的游客阿薩德贊嘆道：“草原的美食香濃可口，草原的人民熱情似火。盡管寒風凜冽，但我們的內心卻無比溫暖。”

本次活動由自治區農牧廳、錫林郭勒盟行政公署指導，錫林郭勒盟農牧局、錫林郭勒盟品牌建設促進中心、錫林浩特市人民政府主辦。活動還同步開展了全區優質農畜產品展、全區涮肉宴大賽等，以涮肉美食文化為紐帶，打造全方位、多元化的交流平台，推動畜牧業品牌化升級，拉動多產業融合發展。 （記者 朱媛麗）

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