近年來，通遼市科爾沁區堅持政府引導、企業為主、農戶參與、市場化運作原則，肉牛產業發展勢頭強勁，構建了良種繁育、肉牛養殖、屠宰加工、市場銷售等產業一體化體系，形成了完整的產業鏈條，加速推進了肉牛產品品牌發展戰略，全面提升了“科爾沁牛”產品知名度和美譽度，推動肉牛產業向高端化、綠色化、融合化方向跨越式高質量發展。

肉牛養殖 牛勁十足

科爾沁區堅定不移走“小規模、大群體”的發展路子，在養殖場建設、精深加工、人才支持等方面加大政策扶持力度。同時在冷配改良方面下大功夫，在良補凍精發放、領取、使用等方面管理規范。對配種員按照牛人工授精技術員績效考核進行管理，不銷售未經備案凍精、配種記錄完整。培育通遼市牧豐久遠牧業有限公司為市級肉牛核心育種場。

大林鎮四十一號村李海波養牛至今已有十余年，養牛前他開過商店、養過豬，后來了解到鎮裡主張發展養牛產業，而且政府針對養殖戶還有相應的金融補貼政策和貸款支持，他就把握機會開始了自己的養牛事業。從最開始的20多頭牛，現在已發展成了擁有三間牛舍200余頭牛的專業養牛人。在李海波心中，每天最重要的事情就是把牛養好。

截至2023年12月末，科爾沁區肉牛存欄達34.1萬頭，其中基礎母牛20.39萬頭，2023年肉牛出欄18.6萬頭，全年完成深度育肥出欄 8.1萬頭。完成建設改造育肥牛養殖場（小區）6個，盤活閑置規模養殖場1個，創建標准化肉牛養殖示范場10個，肉牛養殖示范村3個。

牛肉加工 融合發展

念好“養牛經”、做強“牛經濟”，讓“牛養殖”變成“牛產業”。科爾沁區在高質量發展肉牛養殖的基礎上，依托當地資源優勢在牛肉加工上大做文章。2023年完成肉牛屠宰23150頭，盤活屠宰產能一家，目前，錢家店孔家村綠豐養殖場已恢復了肉牛屠宰生產線。區內現有肉牛屠宰加工企業3家。規劃建設的科爾沁區肉牛產業園在城西片區依托科爾沁區綠色食品加工園區發展肉牛精深加工、產品研發。現有九匠牛有限責任公司、內蒙古牧四方食品有限公司等肉牛精深加工企業共計7大戶。城東片區計劃招商建設年屠宰10萬頭肉牛企業2家，5萬頭肉牛企業5家，充分釋放屠宰加工產能，擴大市場覆蓋、補齊肉牛產業鏈短板弱項。

同時，科爾沁區還因地制宜、多元發展，強龍頭、補鏈條、興業態、樹品牌，融合發展一二三產業，實現產加銷一體化經營。

走進清河鎮東喜嘎查的大利“種養＋”設施農業園區，可以看見一棟棟溫室大棚和大大小小的牛舍，以及露天的“牛運動場”，2000余頭體格健壯的“科爾沁牛”正吃著草料。該園區是以“種”字當先、“養”字為主、“加”字升級的產業化聯合體典型代表，是集游覽觀光、水果採摘、農耕文化、科普教育等功能為一體的高端農文旅田園綜合體，待分割車間建成后將實現肉牛屠宰、分割、精加工、銷售流水線一體化操作，讓人們在游玩中認識、了解、品嘗“科爾沁牛”。

品牌建設 打響市場

品牌興則產業興，產業興則地方興。作為“科爾沁草原臻品”肉牛品牌，“科爾沁牛”於2008年被認定為“國家農產品地理標志保護產品”，2017年被命名為“中國草原肉牛之都”，2018年被認定為科爾沁牛中國特色農產品優勢區，2019年入選中國農業品牌目錄，2021年被列為國家科爾沁肉牛產業集群建設重點區並獲批創建全國首批100個農牧業現代化示范區。

現在，科爾沁區已培育推出“潢水天牧”農畜產品區域公用品牌和“廣發草原”“福躍明清”“九匠牛”“草原牛王”“合澤農業”等眾多肉牛知名品牌，他們生產的鮮牛肉、冷凍牛肉、手撕風干牛肉、醬牛肉等暢銷遼寧、北京、上海、廣東等地。其中，“科爾沁牛肉干”被評為國家名優特新產品，“福躍明清”“廣發草原”獲得了綠色食品標識。

“福躍明清”品牌負責人介紹說，他們旗下有40余家門店，所銷售的鮮牛肉及各種牛肉制品都來自於自家的養殖場，真正做到了從源頭到屠宰再到制作銷售全鏈條發展，閉環保障了食品安全。

“廣發草原”品牌負責人說，他們的手撕風干牛肉配料干淨、享譽全國，每年線上訂單爆滿，線下訂單絡繹不絕。

新的一年，科爾沁區將持續貫徹新發展理念，聚焦建設國家高質量綠色農畜產品生產基地，全面推動“五大任務”落地見效，堅持富民產業定位和全產業鏈發展方向不動搖，以打造全國肉牛第一重鎮“龍頭”為目標，構建一二三產融合、上中下游一體、產供加銷互促的現代肉牛體系，培育肉牛核心育種場、鞏固優質種群規模、加強肉牛育肥基地建設，探索形成“金融—繁育—育肥—屠宰—精深加工”閉環運轉的肉牛全產業鏈發展模式，積極創建560畝肉牛食品產業園和535畝肉牛副產品精深加工園區，創建科爾沁肉牛產業大數據中心，年加工牛肉食品100萬噸以上，傾力打造“全國最大的肉牛產品集散中心”，助推科爾沁區肉牛產業高質量發展，帶動群眾持續增收致富，讓“牛氣沖天”的“科爾沁牛”走出通遼、走向全國，讓“牛味十足”的“科爾沁牛肉”飄香全國，走上更多消費者的餐桌。（張思敏）

來源：科爾沁區委宣傳部

分享讓更多人看到