秋分時節，9月23日，烏蘭察布“薯都之秋”農牧民豐收節暨馬鈴薯產業大會正在商都縣舉辦。

　　“3！2！1！上車！”9：00，商都縣巨弘廣場。一聲粗獷的女聲，一個“走你”的手勢，幾千斤貝貝瓜瞬間“躺”進商都網紅“二后生”團隊的助農直播間。“彪悍”主播二嫂一邊吃著蒸貝貝瓜一邊賣力帶貨，“可甜了！老鐵們，買個哇！現在下單，下午全部發走！”圍觀的群眾看著笑著試吃著。不到一小時，2000多單賣出。

　　廣場上，人頭攢動。“呀呀，沒見過這麼大的土豆！”眾人紛紛被5斤重的“薯王”給驚住了。

　　當地農副產品展區裡，鮮薯、冷凍薯、火鍋薯、薯片、餅干、酸辣粉、薯饅頭……“72變”的土豆看得人眼花繚亂。熏雞、燕麥、亞麻籽油、奶制品、蔬菜……吸引著人們駐足。活動現場處處寫著“豐收”，展品包裝上，印著同樣的字樣——“原味烏蘭察布”。

　　“我們用土豆制成的醋，已經出口俄羅斯、法國……”德義食品公司展位上，技術研發部總監成千祎略帶“傲嬌”，“我們的土豆，西洋的‘愛豆’”。

　　11：00，美食擂台賽“開打”。11家餐飲企業以土豆為食材制成菜品比武。煎、炸、蒸、燉、煮、炝、烤，土豆變主角。

　　白大餡餅店的主廚帶來一道土豆泥、秋葵做成葫蘆造型的菜品，取名“福祿”，敗給了對面烏蒙情莜面坊一桌“薯都秋韻”——整桌二十多道菜品：饅頭、花卷、丸子、油餅、燒麥皮兒……全都由土豆制成！

　　另一位主廚也直嘆氣，“麼（沒）鬧對，半天（原來）是用土豆做成的菜越多越能得獎。”遺憾自己純屬“審題失誤”。

　　“土豆是菜也是糧，別拿土豆不當干糧。”烏蒙情老板郎實夫逗趣一笑，特意將捧回的金獎獎牌擺放在展台顯眼位置。

　　“小土豆，好菜肴。希望你們開發出更多既好看又好吃的土豆菜品！”烏蘭察布市委書記隋維鈞觀摩時微笑著囑托。

　　豐收節，物產充沛糧倉滿。人們吃著、逛著、買著，拍照、看演出、品味著，臉上透著滿足。

　　“今年種土豆的賺翻了，市場行情前所未有地好！但暴漲過后就很可能是暴跌，盲目跟種類似於‘賭’。所以，必須建立農民與企業合作的長效機制，土豆產業發展必須做到長期化、差異化、系統化、創新化。”風塵仆仆趕來參會的農業農村部馬鈴薯市場分析預警首席分析師周向陽在當日下午召開的馬鈴薯產業大會上誠懇提醒。

　　會上，多家馬鈴薯企業分享了做大做強產業的經驗做法和發展規劃。

　　“作為國家重要馬鈴薯種薯、商品薯和加工專用薯生產基地，我們要站在保障國家糧食安全的高度，全力打造全國最大的馬鈴薯薯條加工基地和馬鈴薯澱粉生產基地，全面打響‘原味烏蘭察布’‘烏蘭察布馬鈴薯——好土豆非你莫屬’品牌知名度……”烏蘭察布市副市長李建軍響亮表態。

　　會上，烏蘭察布市部分旗縣市區政府與馬鈴薯企業、馬鈴薯相關企業之間簽訂12項合作協議，簽約金額高達8億元。

　　小土豆，大產業。薯都之秋，更多“豐景”和“錢景”還在后頭。（記者 蘇永生 皇甫美鮮 王坤）

　　（本報記者 張璐 海軍 莫日根畢力格 烏蘭察布市融媒體中心記者 郎澤 赫雨田參與採訪）

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