人民網呼和浩特8月25日電 （富麗娟、實習生劉璇）8月25日上午，“尋味內蒙古”2023年度美食嘉年華在呼和浩特市玉泉區大召廣場開幕。開幕式上，主辦方負責人介紹了本次活動的主題，邀請非遺傳承人現場展示美食制作並介紹非遺美食文化，餐飲協會宣讀“踐行光盤行動 制止餐飲浪費”倡議書，在現場點亮內蒙古味道美食地圖后，美食嘉年華正式拉開序幕。

“尋味內蒙古”2023年度美食嘉年華開幕式現場。實習生 劉璇攝

本次美食嘉年華活動持續三天，活動現場設置了五大美食主題展區，包括“一城一味”12盟市非遺美食街區、“煙火市集”特色名小吃主題街區、“品牌風味”特色餐飲品牌街區、“潮嗨食空”網紅美食主題街區以及“暢飲美好”酒水主題街區。現場匯聚了來自內蒙古自治區12個盟市的300余種特色美食，讓廣大市民和游客一站吃遍原汁原味的內蒙古美食，感受內蒙古味道的醇厚、質朴。

商家現場制作美食。實習生 劉璇攝

市民參觀各色美食。實習生 劉璇攝

據介紹，本次“尋味內蒙古”2023年度美食嘉年華活動由內蒙古自治區商務廳、呼和浩特市人民政府、內蒙古銀行主辦，由呼和浩特市商務局、玉泉區人民政府承辦，還包括自治區餐飲行業服務質量提升主題沙龍和專題培訓等子活動，旨在貫徹國家擴大內需戰略部署，更好地挖掘地方特色飲食文化內涵，進一步提升餐飲企業服務質量，拉動餐飲消費，推進自治區餐飲行業高質量發展。

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