8月2日，第五屆中國草原酸奶大會在“中國草原酸奶之都”烏蘭察布開幕。

　　 中國草原酸奶大會是烏蘭察布市組織舉辦的一個全國性酸奶產業交流合作平台，從2018年以來已舉辦4屆，受到行業和消費者的廣泛關注，加快了草原酸奶唱響全國、走向世界的步伐，見証了草原酸奶的成長之路，從基礎研究到成果展示應用，再到產業化，有效推動了酸奶產業高質量發展，在促進奶業振興、守護國民健康等方面發揮了重要作用。

　　 本屆大會以“酸奶發展、菌種先行”為主題，成立了蘭格格草原酸奶菌種資源庫，草原酸奶品類全國首個博士后科研工作站揭牌，舉行“酸奶發展、菌種先行”主題論壇，舉辦全國草原酸奶產業合作伙伴感恩盛典，系統展示了近年來中國草原酸奶的創新實踐，為專家學者、行業企業搭建了對話平台，建立了溝通合作機制，進一步提升了草原酸奶技術研發實力，擴大了烏蘭察布“中國草原酸奶之都”的知名度和影響力。

　　 近年來，烏蘭察布市充分發揮地處“黃金奶源帶”的自然優勢和毗鄰“京津冀”的區位優勢，加快發展奶牛養殖、乳品制造、飼料生產等產業，培育了一批產品質量優、文化特色濃、口碑市場好的品牌奶產品，奶業發展邁入新階段。今后將聚焦建設農畜產品生產基地，扎實開展奶業振興行動，大力發展養殖、加工、研發等多種業態，著力打造從“一棵草到一杯奶”的全鏈條產業鏈，以草原酸奶助推奶業振興、以草原酸奶助力健康中國。

　　 本屆大會由中國乳制品工業協會、中國農業大學益生菌研究中心、烏蘭察布市人民政府主辦，烏蘭察布市集寧區人民政府、內蒙古蘭格格乳業有限公司承辦。（郝梅）

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