初夏的呼和浩特市賽罕區金河鎮，鳥鳴啾啾，一派祥和。

　　當太陽爬上地平線的時候，七圪台村養牛大戶李俊剛也開始了一天的忙碌。輕輕打開圈舍，膘肥體壯的奶牛正悠然進食。清掃、通風、防疫……每天李俊剛都把牛照顧得妥妥當當。

　　自2002年始，剛剛大學畢業的李俊剛便開始接觸奶牛，從經營奶站、奶牛小區，到規模化、標准化發展奶牛牧場，現如今開始把鮮牛奶轉化成奶皮、奶豆腐、酸奶等大眾乳制品。他憑著勤勞與智慧，把自己的“牛”事業做得紅紅火火。

　　“現在奶牛存欄數是320多頭，年產鮮牛奶保持在1000噸左右。搞這麼大的牧場，過去想都不敢想。”李俊剛撫摸著活潑的小牛犢說。他也早已成了“養牛專家”，一眼看過去，哪頭牛健康與否都逃不過他的眼睛。

　　其實，在他上小學的時候，父親李林彪便依靠當地養牛人家多的優勢，做起了走村串戶收購牛奶的買賣，這一干就是40多年。母親也閑不住，每天父親負責查看每頭牛的身體狀況，母親則專門照顧剛出生的小牛犢，兩人分工明確。

　　牛奶品質好，飼料是關鍵。

　　“想要養好牛，必須要有優質的飼草料。牧場通過種養結合，加上從周邊收購的青貯玉米，奶牛全年都有青綠飼料吃，產出的牛奶營養價值高，成本也省了不少。”李俊剛說。

　　走進養殖區，記者看到這裡設施設備齊全，牛舍干淨整潔，每頭黑白花奶牛都戴著耳牌，一出生就有自己的檔案。

　　李俊剛養牛下了真功夫。他不僅對飼料嚴格把關，隨著養殖規模的擴大，還對牧場的設施設備有了更高要求。使用全自動脫杯擠奶設備、牛奶速冷機設備，確保擠出的每一滴奶全程走封閉管道，達到快速制冷低溫保存。

　　“我這兒的牛奶完全符合國家生鮮乳標准。牧場每天生產的鮮牛奶一大部分供給了大型乳品企業，剩下一部分直接到了市民手裡。”李俊剛介紹。

　　現在，牧場的直接消費者已有近2000人。客戶通過微信小程序下單訂購，李俊剛愛人阿榮負責接單和配送。

　　李俊剛夫婦的下一個目標是，通過物聯網數字化系統，讓客戶在手機APP上實現實時觀看奶牛養殖、牛奶加工等全產業鏈監控、追溯等功能。

　　圍繞綠色農畜產品加工產業集群建設，當下，“中國乳都”呼和浩特在發展千億級奶產業進程中，形成了種好草、育好種、養好牛、產好奶、建好鏈的全產業鏈條。李俊剛也在這個“鏈”中分得了一杯“羹”。

　　2019年以來，賽罕區按照首府奶業振興扶持政策，改進提升了19個奶牛養殖場，建設標准化牛舍14棟，標准化奶站4個，奶食品加工企業4處等，通過項目實施，極大地提升了畜牧業養殖水平，推進了賽罕區畜牧業現代化發展。

　　今年，賽罕區繼續深入實施奶業振興，響應首府實現“從一棵草到一杯奶”全產業鏈發展，進一步優化畜牧業發展思路，因地制宜、科學定位、合理布局，著力推動畜牧業持續穩定健康發展。

　　截至目前，賽罕區有21個規模化奶牛牧場， 奶牛存欄17211頭。其中，金河鎮作為養牛大鎮，僅100頭以上規模奶牛牧場就有18家，全鎮奶牛存欄數達到15800頭。

　　“把牛經唱到底！”這個想法已經深深烙印在李俊剛的心中，他深信養牛這項“祖宗產業”一定會在新的時代背景下煥發出新活力。（記者 鄭學良 李國萍）

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