天氣漸暖，萬物復蘇。走進赤峰市林西縣大營子鄉和平村羊肚菌種植基地，一朵朵羊肚菌破土而出，大大小小的羊肚菌像一把把小雨傘鋪滿地，菌帽鮮嫩肥厚，長勢十分喜人，大棚負責人董曉超和工人們正在採摘，不一會兒就裝完了一筐，隨后，這些羊肚菌將被打包銷往縣內各大商超，進入尋常百姓家的餐桌，這也是林西縣首批羊肚菌搶“鮮”上市。   

採摘羊肚菌

羊肚菌又名羊肚菇，因其形狀呈傘狀、神似羊胃而得名，不僅細嫩鮮美，還富含蛋白質、維生素、氨基酸等營養元素，享有“四大野生名菌之首”的美譽，在清朝時曾作為山珍貢品。

董曉超是羊肚菌的試驗田種植戶，在和平村流轉土地，種植了2個棚羊肚菌，去冬今春經過4個月的努力，羊肚菌喜獲豐收，工人忙著採摘、裝箱、轉運，豐收“交響曲”在這裡悄然奏響。

在大棚裡，一朵朵羊肚菌旁邊還擺放著一個個營養包，讓羊肚菌可充分吸收養分。“現在每天可摘500斤，預計7天后迎來高峰期，每天可摘千余斤，今年預計可產3200斤，每斤的價格在100元到120元之間。”董曉超笑著說。回想起第一次在雲南接觸到羊肚菌，就被它深深吸引，從此將羊肚菌帶回自己家鄉就成了董曉超的夢想，但是終究屬於南方的菌種，能在地處北方的小村庄引種成功嗎？

原來，3年前董曉超看中了和平村的自然資源優勢，以及好區位，他多次“北上南下”學習參觀、反復實驗，最終在2022年試種成功，實現了“南菇北移”，並總結適合本地種植的新模式，僅僅一個實驗棚的產量就有1600斤。

“這裡有穩定溫度、濕度，有適宜菌種生長的環境，非常利於種植，去年提早整地，考慮到菌種純正，在條件允許的情況，盡快種植。”董曉超介紹。為確保羊肚菌培育成功，董曉超雇請了一名技術員為其提供穩定的技術支持，實施精細化打理，今年的羊肚菌長勢喜人，搶先上市，比正常採摘時間提前了十余天，迎來“開門紅”。

羊肚菌作為一種珍稀食用菌和藥用菌，營養價值豐富，因其香味獨特、營養豐富，深受消費者青睞，人工栽種的羊肚菌，具有種植周期短、見效快、效益高等特點，市場前景非常好。

准備進行烘干的羊肚菌

“我們的羊肚菌供不應求，但也是以銷定產。如今羊肚菌可銷往北京、上海等各大商超，還通過團購、直播代購等方式銷售，銷量穩定，市場可觀。”董曉超說。

“今年預計產值可達10萬元以上，採摘高峰期，我們還需要周邊更多勞動力來幫忙，帶動村民增收。2023年預計將擴大種植面積，由2個棚擴大到10個棚，帶動更多村民加入其中，以點帶面發揮引領作用，助推鄉村產業發展。”董曉超信心滿滿地表示。

“大營子鄉將一鄉一業、一村一品作為產業發展方向，傾力打造蔬菜之鄉，各村因村制宜發展特色農產品種植，擴規模、創品牌，助力鄉村振興。”大營子鄉人民政府鄉長劉祥軍介紹。

和種植其它農作物相比，羊肚菌收益更加可觀，市場價可達100元/斤，烘干后精品價格高達1300元/斤，更重要的是，羊肚菌的種植期在每年的11月至次年4月，屬“冬播春收”模式，種植結束后不影響下茬種植蔬菜、水果，大幅提高種植效益。（李曉軍、張浩）

來源：林西縣委宣傳部

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