“大家一定要用溫水和面，油酥要均勻的、薄薄的涂上去，最后用花棍兒擀成薄厚均勻的圓餅，這樣做出來的酥燒餅外酥裡軟又多層。”通遼市科左中旗蒙東職業培訓學校中式面點高級技師董同新老師正在向學員講授制作酥燒餅的方法。

近日，科左中旗第一期中式面點師技能培訓班開班，為期33天，採用“理論+實操”方式授課，培訓對象為學校食堂工作人員。課程內容從中式面點的基礎理論知識、配方材料、設備的選擇和使用、實際操作的技巧以及發酵烘干等過程進行全面講解。

培訓老師正在講解酥燒餅制作方法。

“之前我們做的面食主要就是饅頭、包子和餃子，種類很少。通過這幾天的培訓我都學會做麻圓、酥燒餅、豆沙酥排等各種花樣的面食了，好吃又好看還有營養，迫不及待的想回去給孩子們做啦！”舍伯吐鎮第二小學的食堂工作人員張艷茹說。

科左中旗就業服務中心經過前期的就業培訓需求摸底，充分了解意向后，按照培訓對象精准、目標精准、需求精准的要求，協同有資質的就業培訓機構，採取“訂單式、定向式”開展技能培訓，最大限度地滿足勞動者意願，推動就業創業高質量發展。同時，科左中旗不斷完善職業技能培訓政策體系，加強職業技能培訓，讓更多的就業群體有機會參加培訓，確保學會一門手藝，激發群眾奮斗的潛力，更好地推動經濟社會發展。

“這次‘訂單式’培訓班共有59名學員，涵蓋旗內的36所學校，包括幼兒園、小學、初中及高中食堂工作人員。課程內容設置也有針對性，培訓后就能上手。現在也要開學了，我相信學生的開學第一餐肯定好吃又健康。”科左中旗人力資源和就業服務中心培訓股股長李哲說。

培訓學員涂抹油酥。

授人以魚不如授人以漁。科左中旗在開展技能培訓的過程中，根據勞動力特點科學設置課程、安排課時，確保“培訓人員、時間、內容、效果”的落實，進一步形成企業提需求、院校開展培訓、人社部門提供支持的工作格局，助力鄉村振興，促進勞動者高質量就業創業。

科左中旗人社局黨組書記、劉戰表示，大力開展職業技能培訓，對於提升勞動者的職業技能水平和就業創業能力、穩定和促進就業以及加強技能人才培養具有重要的作用。下一步，科左中旗將根據鄉村振興和勞動者就業需求，持續深入開展“訂單式”培訓，切實提升勞動者就業創業能力素質，打通就業創業服務“最后一公裡”，讓勞動者有技傍身、有証在手，享受“終身”福利。

2022年，科左中旗共開展職業技能培訓37期，培訓4161人，其中脫貧勞動力3327人﹔農村牧區轉移就業勞動力312人﹔城鎮勞動力522人。涉及動物疫病防治、動物檢疫檢驗、農藝工、中式面點師、奶制品制作、蒙古奶茶、蒙古餡餅、家政服務員、保育員等16個工種。（包烏蘭）

來源：通遼市人社局

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