庭院紫皮蒜 百姓金飯碗

陽春四月，春色漸濃。駛進突泉縣太平鄉五三村，首先映入眼帘的是村頭“庭院紫皮蒜，百姓金飯碗”的醒目標語。平坦整潔的油路旁，一處處農家庭院錯落有致，房前屋后一派備耕春耕繁忙景象。

走進脫貧戶王金霞的農家小院，隻見她正在院裡忙得不亦樂乎。園子裡的蒜栽子已經冒出幼苗，水靈靈的蒜苗散發著陣陣清香。“別看這園子沒多大，每年給我帶來的收益可不小啊！”王金霞說，2011年丈夫因病去世，讓本就捉襟見肘的家庭雪上加霜，在幫扶單位、幫扶干部的幫助下，她在庭院種植紫皮蒜后，生活才漸漸有了起色，擺脫了貧困。

提起五三村的紫皮蒜種植，得先從農民技術員許賀春說起。40多年前，許賀春的父親從遼寧的親戚家，帶回了50頭紫皮蒜的蒜栽子自家院子裡試種，一舉成功。五三村土壤肥沃，十分適合紫皮蒜生長發育，種出的大蒜皮薄頭大味道好，不但成為餐桌上的“常客”，還成為村民庭院種植的主打菜，更成為庭院經濟的“致富蒜”，非常受外地客商青睞。整地、平池，倒壟、栽蒜……已有30余年種植紫皮蒜經驗的許賀春，早已成為大蒜種植的行家裡手。這些年許賀春種植紫皮蒜賺了不少錢，也帶著鄉親們種蒜致富。

突泉縣無霜期125天左右，庄稼每年一季。為了提高庭院產出量，該縣推廣兩茬套種技術，採取“菠菜+胡蘿卜、芹菜+芥菜、大蒜+白菜”等根莖作物和葉莖作物輪作方式，實現“一年兩茬三個秋”“一畝園十畝田”，穩步提高產出效益。

“兩茬套種后得到了3筆收入，一是大蒜的收入，再一個夏天抽一茬的蒜苔收入，起蒜以后再種一茬大白菜，這是第三筆收入。除去肥料、蒜種、白菜籽的成本，每畝純收入1萬元以上。”許賀春笑呵呵地說。

蒜苔、蒜頭年年都能賣出好價錢，蒜農的種蒜熱情更加高漲。現在，不但五三村家家戶戶都種起了紫皮蒜，也已推廣到了突泉鎮、太平鄉、六戶鎮3個鄉鎮的24個村，全縣種植面積5000多畝，每年紫皮蒜總產量可達7500噸，紫皮蒜已成為突泉縣庭院經濟“當家菜”，其中突泉鎮溪柳村種植規模最大。2020年，“溪柳紫皮蒜”通過了國家地理標志認証后，拿到了綠色通行証。

“我們村採用‘龍頭企業＋農戶’的發展模式，成立了紫皮蒜包裝車間，企業以高於市場價10%收購村民種植的紫皮蒜，然后將注冊包裝好的紫皮蒜打入大城市的市場，不僅提高了我們紫皮蒜的影響力，還增加了村民的收入。”五三村黨支部書記陳德泉說，“今后我們將繼續堅持綠色化、優質化、特色化、品牌化發展方向，真正把大蒜產業做成富民強村的支柱產業。”

歷經“示范先行”到“普及推廣”、從“自給自足”到“增收帶貧”，紫皮蒜綠了突泉縣農戶的庭院、美了村庄、富了一方群眾。（記者 胡日查 高敏娜 通訊員 曾令剛）