翁牛特旗市場監管局深入推進餐飲業厲行節約反對浪費

一粥一飯，當思來之不易﹔半絲半縷，恆念物力維艱。為堅決制止餐飲浪費行為，近日，翁旗市場監管局召集中大型餐飲服務單位負責人，傳達習近平總書記對制止餐飲浪費行為的指示精神，引導轄區餐飲服務單位健康發展。

一是要求中大型餐飲服務單位帶頭踐行“厲行節約 反對浪費”，完善節約用餐各項制度，制定節約供餐服務規范，開展節約服務培訓，切實把制止餐飲浪費貫穿到加工、服務各個環節，引領餐飲行業形成“厲行節約、反對浪費”的社會風尚。

二是號召各餐飲服務單位積極推行分餐制，使用公筷公勺，倡導“光盤行動”﹔建立健全成本控制制度，優化備料制作流程，合理調整菜品份量，研究推出一份、半份、例份等規格，滿足不同數量人群的就餐需求﹔在點餐環節對顧客履行提醒義務，對於明顯超量的需求應及時勸止，引導消費者適量點餐、理性消費﹔對於取用自助餐造成浪費的行為，餐飲服務單位應事先告知需加收餐費或服務費。

三是組織執法人員在各類餐飲場所醒目位置張貼宣傳海報，擺放“厲行節約 反對浪費”“光盤行動 從我做起”等字樣桌牌1000余張﹔利用紫城廣場、濱河廣場等地大型LED屏幕播放宣傳視頻，宣傳節約用餐理念，營造節約用餐社會氛圍。（白鵬志）